Eine Tasse Kaffee oder eine Cola waren gestern – heute setzen viele auf Guarana, die Kraft der südamerikanischen Pflanze. Verleihen Getränke, Schokolade oder Kaugummis mit Guaranaextrakt wirklich Flügel?

Aspartam schadet der Gesundheit, Saccharin erhöht den Blutzucker. Und Hunger machen Cyclamat, Stevia und Co allemal. Angeblich sollen Frauen, die regelmäßig mit Süßstoff gesüßte Getränke konsumieren, ein erhöhtes Risiko für Frühgeburten haben. Kaum eine Sau wird öfter durchs Dorf gejagt als die zum Thema Süßstoff. Und hier lässt sich direkt eine hartnäckige Behauptung widerlegen: die, …

Matcha hat eine lange Tradition. Zuerst nutzten buddhistische Mönche das grüne Pulver für sich; später war es die japanische Elite, die den besonderen Grüntee bevorzugte. Heute hat Matcha sich auch bei uns zum gesunden Lebensmittel mit Kultcharakter gemausert. Obwohl Matcha-Tee (japanisch für gemahlener Grüntee) saftig grün ist, steckt keine Chemie dahinter:Mit Handarbeit, ohne ChemieHier wird …