Ernährung

2 Minuten

Bio-Lebensmittel: sinnvoll oder unnötig?

Besser wären Bio-Lebensmittel vielleicht schon – aber so teuer … Und bringt es überhaupt etwas, bio zu kaufen – mir selbst und auch der Umwelt? Antworten bietet ein überschaubares, gut zu lesendes Buch.

6 Minuten

“Krone”: Sauguter Saumagen

Das Echt essen-Gasthaus im März: Die "Krone" im südpfälzischen Herxheim-Hayna ist eine gelungene Mischung aus Sterne- und Gasthausküche sowie einladendem Hotel. Die "Pfälzer Stuben" sind einer der Eckpfeiler der gehobenen Regionalküche. Dort gibt es auch den berühmten Saumagen.

3 Minuten

Matcha – grüner Tee mit eigener Note

Matcha hat eine lange Tradition. Zuerst nutzten buddhistische Mönche das grüne Pulver für sich; später war es die japanische Elite, die den besonderen Grüntee bevorzugte. Heute hat Matcha sich auch bei uns zum gesunden Lebensmittel mit Kultcharakter gemausert. Obwohl Matcha-Tee (japanisch für gemahlener Grüntee) saftig grün ist, steckt keine Chemie dahinter:Mit Handarbeit, ohne ChemieHier wird …

Community-Beitrag

2 Minuten

Kohltopf ohne Kohlenhydrate

Schnell, lecker und ideal bei hohen Werten. Ilka kocht uns ihren deftigen Kohltopf!

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Matcha-Shortbread

Leser-Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag Matcha - grüner Tee mit eigener Note, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2015.

< 1 minute

Tagliatelle con Champignon e Tartufo

Leser-Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag Matcha - grüner Tee mit eigener Note, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2015.

< 1 minute

Couscous mit Matcha, Pistazien und Blaubeeren

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag Matcha - grüner Tee mit eigener Note, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2015.

< 1 minute

Bananen-Matcha-Eis am Stil

Leser-Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag Matcha - grüner Tee mit eigener Note, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2015.

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Grüner Matcha-Smoothie

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag Matcha - grüner Tee mit eigener Note, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2015.

< 1 minute

Kalziumräuber Milch? Nein!

Ist Milch gesund oder nicht? Fakt ist, dass sie seitens ihrer Inhalte eine Mahlzeit ist. Doch was ist mit knochenstärkendem Kalzium? Da streiten sich die Geister. Von "Kalziumquelle" bis "Kalziumräuber" ist alles dabei. Wir klären auf.

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