Ernährung

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Kalte Zucchini-Kartoffel-Suppe

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag Einfrieren, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 7/2014.

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Nektarinensalat mit Bohnen und Feta

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag Einfrieren, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 7/2014.

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Hirsefrikadellen mit buntem Gemüse auf Tomatenbett

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag Einfrieren, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 7/2014.

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Lachs-Paprika-Spieße mit Curry-Zwiebel-Reis

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag Einfrieren, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 7/2014.

4 Minuten

Einfrieren – kalt, frisch & praktisch

Wenn es doch ganzjährig Aprikosen, Zucchini oder Kirschen in sommerlicher Qualität gäbe! Doch darauf verzichten müssen wir nicht, denn der Geschmack des Sommers lässt sich konservieren: Einfrieren ist die gesunde und frische Alternative zu Dosenobst und Glasware. Ob Brot, Kuchen, Fleisch, komplette Menüs, Obst oder Gemüse – das Einfrieren lohnt sich, und der gute Geschmack, …

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Neues Verfahren: Süßes Stroh

An der TU Wien wurde eine Methode entwickelt, den Süßstoff Erythritol auf recht einfache Weise aus ganz gewöhnlichem Stroh zu erzeugen.

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Na, dann prost? So geht’s!

Ganz Deutschland im Fußballfieber: Die deutsche Fußballnationalmannschaft spielt mit um die Weltmeisterschaft! Die Fans vor dem Fernseher trinken gern mal ein Bier oder ein Glas Wein. Ist das bei Diabetes ein Problem?

9 Minuten

„bon goût“: Eine schöne Schweinerei

Das Echt essen-Gasthaus im Mai: Volker Luckenbach züchtet vom Aussterben bedrohte Schweine und kocht mit dem Fleisch einzigartige Gerichte. Eine kulinarische Entdeckung!

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Altes Gemüse – ein Jungbrunnen!

Ein einzigartiges Lexikon zeigt 800 alte Gemüsesorten – ein Füllhorn des Genusses und der Gesundheit, berichtet Hans Lauber.

8 Minuten

„Breiers Kräutergarten“ im Oderbruch: Ein Kessel Buntes

Das Echt essen-Gasthaus im Juni: Einer der besten deutschen Kräuterköche ist „Dr. Garten“ Alfons Breier im Naturparadies Oderbruch. Eine Reise wert!

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