Ernährung

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Gefüllte Auberginen mediterran

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Vegan“, Ausgabe 2/2014.

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Linsen-Gemüse-Eintopf mit Cashew-Kokosmilch

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Vegan“, Ausgabe 2/2014.

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Sauerkrautlasagne

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Vegan“, Ausgabe 2/2014.

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Winterliche Wirsingcremesuppe

Leser-Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag, Ausgabe 2/2014.

8 Minuten

„Genuss-Apotheke“: Gesundheit, die gut schmeckt

Das Echt Essen-Gasthaus im Januar: Die phantasievolle Naturküche von Raimar Pilz schmeckt hervorragend und erquickt Körper und Seele.

4 Minuten

Fehlt was? Ernährungsministerium!

Epidemie stoppen: Nur ein präventives Ernährungsministerium kann die Diabetes-Explosion stoppen, glaubt Kolumnist Hans Lauber.

4 Minuten

Quiches & Tartes

4 Minuten

Kaffee ist gut für Sie!

Die Bundesbürger trinken pro Jahr durchschnittlich 150 Liter Kaffee. Immer wieder wird in den Medien gewarnt vor zu viel "Kaffee-Genuss" – auch von Ärzten. Was ist dran? Ist es vielleicht ganz anders … und sogar von Vorteil, dass Menschen viel Kaffee trinken?

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Cranberrys

Sie sind in pikanten Gerichten, Gebäck und Kuchen ein gerngesehenes Geschmacks-Highlight. Jetzt ist die beste Zeit, neben getrockneten auch frische Cranberrys zu verwenden – ein Steckbrief.

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Grünkohl-Quiche mit Aprikosen

Sie sind aus zartem Blätterteig, krossem Mürbeboden oder Quark-Öl-Teig: Tartes und Quiches bieten sich als komplette Mahlzeiten prima an. Die lecker-pikanten Torten aus dem Ofen können auf Vorrat gebacken werden. Ob für zu Hause, unterwegs, zur Arbeit oder für Gäste – probieren Sie unsere Ofenstars aus der Winterküche.

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