Ernährung Archive – Seite 167 von 180

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Steht in München: „Hofbräuhaus“

Das Echt essen-Gasthaus im Mai: Das Münchner „Hofbräuhaus“ gründete zusammen mit anderen Innenstadtwirtschaften, Gästen und Bauern die Genossenschaft „BayernOX“ - wo der Ochse noch weiden darf.

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Wie gesund sind Cranberrys?

Sie werden als natürliches Mittel bei Harnwegsinfekten empfohlen. Doch sind Saft, getrocknete Beeren und Konfitüre ihr Geld wert?

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Vitaminpillen fürs gute Gewissen

Der Markt für Vitamine und Mineralstoffe boomt ohne Unterlass. Es gibt kaum einen Stoff, der nicht als Mono- oder Kombi-Präparat erhältlich ist. Doch hilft viel tatsächlich viel? Kirsten Metternich erklärt, wann ein Präparat sinnvoll sein kann und was im Umgang damit beachtet werden sollte.

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Die Last mit den Kilos

Der Frühling ist da. Längst schreiben die Zeitschriften:Birne oder Apfel? FormfrageÜbergewicht ist nicht gleich Übergewicht. Fachleute unterscheiden zwischen demNur wer einen erhöhten Bauchumfang (Unterschiede bei Typ-1- und Typ-2-DiabetesDie meisten Menschen mit einem Typ-2–Diabetes haben einen erhöhten Bauchumfang und leiden an schädlichem Übergewicht. Bei Typ-1-Diabetes sind beide Varianten des Übergewichts möglich. Bei Typ-2-Diabetes ist die Gewichtsabnahme …

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Check: moderne Süßungsmittel

Mit welchem Produkt lässt sich Zucker im Alltag sinnvoll ersetzen? Diese Frage stellen sich viele Diabetiker, wenn sie vor den Regalen im Supermarkt stehen und die vielen Süß- und Zuckerersatzstoffe sehen. Aktueller Dauerbrenner istDoch neben Stevia und vielen weiteren klassischen Süßstoffen und Zuckerersatzprodukten, gibt es weniger bekannte Vertreter dieser Gruppe, wie beispielsweiseErythritol: ideal zum Backen …

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Sinvolle Berechnungsformeln für Lebensmittel

Kohlenhydrate (KH) gehören neben Fett und Eiweiß zu den Hauptnährstoffen der Nahrung und sind überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden. Im Volksmund werden sie häufig als "Zucker" bezeichnet. Doch Zucker ist nicht gleich Zucker: Unterschieden werden Einfachzucker (z. B. Trauben- und Fruchtzucker), Doppel- (z. B. Haushalts- und Milchzucker) sowie Mehrfachzucker (z. B. Stärke). Einfachzucker gehen …

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Zulässige Aromastoffe

Zusatzstoffe finden sich in so gut wie jedem verarbeiteten Lebensmittel. Für Aromastoffe gibt es seit 22. April eine neue EU-weite Verordnung für mehr Transparenz.

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Trend-Diäten

Wer nicht bereit ist, seine Lebensgewohnheiten zu hinterfragen und umzustellen, wird mit keiner Diät der Welt Erfolg haben. Die Formel für ein gesundes Gewicht ist simpel: fettbewusst, abwechslungs- und ballaststoffreich essen, kombiniert mit regelmäßigem Bewegen – am besten ein Leben lang.Liest sich einfach, ist aber sehr schwierig: LautWer sich einen Ruck gibt, bereit ist und …

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Bulgursalat 1001 Nacht

Fleisch, Gemüse und Co müssen nicht in Fett schwimmen. Trotzdem bleibt der Geschmack dabei nicht auf der Strecke: frische Kräuter, Gewürze und ein bunter Korb frischer Zutaten bringen Gaumen und Figur in geschmackliche Stimmung.

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Ernährung

Steht in München: „Hofbräuhaus“

Wie gesund sind Cranberrys?

Vitaminpillen fürs gute Gewissen

Die Last mit den Kilos

Check: moderne Süßungsmittel

Sinvolle Berechnungsformeln für Lebensmittel

Zulässige Aromastoffe

Trend-Diäten

Bulgursalat 1001 Nacht

Kabeljau „mediterran“ mit buntem Reis

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