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Ernährung

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Sinvolle Berechnungsformeln für Lebensmittel

Kohlenhydrate (KH) gehören neben Fett und Eiweiß zu den Hauptnährstoffen der Nahrung und sind überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden. Im Volksmund werden sie häufig als "Zucker" bezeichnet. Doch Zucker ist nicht gleich Zucker: Unterschieden werden Einfachzucker (z. B. Trauben- und Fruchtzucker), Doppel- (z. B. Haushalts- und Milchzucker) sowie Mehrfachzucker (z. B. Stärke). Einfachzucker gehen …

Ernährung

3 Minuten

Trend-Diäten

Wer nicht bereit ist, seine Lebensgewohnheiten zu hinterfragen und umzustellen, wird mit keiner Diät der Welt Erfolg haben. Die Formel für ein gesundes Gewicht ist simpel: fettbewusst, abwechslungs- und ballaststoffreich essen, kombiniert mit regelmäßigem Bewegen – am besten ein Leben lang.Liest sich einfach, ist aber sehr schwierig: LautWer sich einen Ruck gibt, bereit ist und …

Leben mit Diabetes

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Keine Angst vor großen Reisen!

Gute Stoffwechseleinstellung trotz pubertärer SchwankungenLena hatte ihre Diabetesmanifestation mit 10 Jahren – zwei Jahre nach ihrer großen Schwester Nina, die ihre Diagnose mit 13 Jahren bekam. Beide Schwestern führen seitdem eine Insulinpumpentherapie durch.Mal abgesehen von ein paar pubertären Schwankungen: Die Blutzuckereinstellung sowie ihre Werte waren bei Lena sehr gut, auch bedingt durch hervorragende Betreuung durch …

Behandlung

2 Minuten

Fettstoffwechselstörungen bei Diabetes gegensteuern

Fettstoffwechselstörungen sind maßgeblich beteiligt am Entstehen von Arteriosklerose – damit von Herzinfarkt, Schlaganfall undInfarkt-Risiko bei DiabetesIhr Infarkt-Risiko ist 2- bis 3-fach höher als das der Allgemeinbevölkerung; auch Patienten mit leichter bis schwererDarüber hinaus wurde in einer Studie in Colorado (USA) bei Typ-1-Diabetikern Folgendes gefunden: 47 Prozent hatten eine Fettstoffwechselstörung – nur die Hälfte der Betroffenen …

Ernährung

2 Minuten

Wildreis

Eine wildwachsende Wasserpflanze mit schwarzen, dünnen und langen Körnern: nussartiger Duft und Geschmack sind die Visitenkarte von Wildreis. Handelt es sich hier tatsächlich um Reis?

Ernährung

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Fertige Bolognesesauce

Spaghetti mit Hackfleischsauce – ein beliebtes Essen für Groß und Klein. Wenn es schnell gehen soll, gibt es dazu zahlreiche Fertigprodukte. Können sie mit frisch gekochter Sauce konkurrieren?

Behandlung

2 Minuten

Alkohol bei Diabetes? Ja, aber …

Gesund und gefährlichLautDie Gesamtsterblichkeit sank um 25 Prozent, die des Todes durch einen Schlaganfall um 57 Prozent; besonders gut schnitten Weintrinker ab! Aber: Der regelmäßige Alkoholkonsum birgt bei Diabetikern einige spezielle Gefahren in sich; und der unregelmäßige, jedoch exzessive Alkoholkonsum kann sogar lebensgefährlich sein – gerade bei Insulintherapie!Das geschiet beim AlkoholabbauAlkohol wird in erster Linie …

Ernährung

2 Minuten

Salz im Supermarktbrot

Brot liefert Kohlenhydrate, wenig Fett und Eiweiß, je nach Sorte natürliche Ballaststoffe – und Salz. Kaum eines kommt ohne aus, und viele Hersteller meinen es damit besonders gut. Eine Scheibe kann bis zu einem Gramm Kochsalz enthalten.

Ernährung

4 Minuten

Weihnachten und Silvester

51 Wochen des Jahres sind vergangen, und es nahen fünf Tage, in denen Feiern, Familie, Freunde, Essen und Trinken zu den Hauptthemen gehören. Wir geben Ihnen Tipps für ein gelungenes Fest und stimmen ein auf fröhliche Weihnachten.

Ernährung

5 Minuten

Weihnachtsbäckerei – Schokolade, Gewürze und Süßes

"Süßer die Glocken nie klingen als zu der Weihnachtszeit …" Und süßer duftet es auch nie, und es riecht so gut nach Nelken, Anis, Kakao und Nüssen! Kein Wunder: Der Countdown für die Weihnachtsbäckerei läuft. Wir geben Ihnen Tipps rund ums Backen, Süßen und Würzen von köstlichen Plätzchen, Keksen und Kuchen.

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