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Eltern und Kind

15 Minuten

I am diabetic and I am going to NY

Max Besgen schildert, wie er sich auf seinen 4-monatigen USA-Aufenthalt vorbereitet hat und was ihn bei seiner Ankunft erwartete.

Behandlung

4 Minuten

Warum sind die Beine so dick?

Unklare Beinschwellungen, Wasseransammlungen, Unterschenkel-Ödeme, Fett-Ödeme, Postthrombose-Syndrom: Wo ist denn da der Unterschied? Was steckt dahinter – und hat dies Auswirkungen auf die Behandlung?

Ernährung

6 Minuten

Fischladen „Peixateria Puigvert“: Wo der Fisch wirklich noch frisch ist

Das Echt essen-Gasthaus im Juni: Ein absoluter Geheimtipp ist dieses Fischgeschäft in Port de la Selva, Katalanien, wo ich die Fische für einen „Seeteufel auf drei Arten“ und „Makrele im Gemüsesud“ gekauft habe.

Behandlung

5 Minuten

Vorhofflimmern: neue Medikamente zur Hemmung der Blutgerinnung

Blutgerinnsel können mit dem Blutstrom fortgeschwemmt werden und so Blutgefäße in wichtigen Organen verstopfen ("Embolie"; Herz, Gehirn, Beine). Es gibt Medikamente, die das vermeiden - dazu haben wir Neuigkeiten für Sie.

Ernährung

7 Minuten

„Echte Einkehr“: Stevia – Süße ohne Reue?

Lauber's Echte Einkehr präsentiert: Fünf Rezepte, die zeigen, wie vielfältig sich Stevia nutzen lässt; als Blätter, als Sud, als Konzentrat – und mit Honig.

Ernährung

3 Minuten

Pollen & Gräser & Blüten: Hatschi!

Jetzt fliegen sie wieder, die Pollen von Gräsern, Sträuchern, Bäumen, Blumen, und das treibt vielen die Tränen in die Augen, der Hals kratzt und die Nase läuft. Auch auf die Verträglichkeit von Lebensmitteln können sich Heuschnupfen und Co auswirken. Wir haben einen Allergologen gefragt, was jetzt geht und was nicht.

Ernährung

6 Minuten

„Alte Brauerei“: Selbst pulen und genießen – Krabben

Das Echt essen-Gasthaus im Februar: In der Alten Brauerei im ostfriesischen Pilsum bekommt man frischen Fisch in gemütlichem, klarem Ambiente. Und Pilsum hat kluinarisch noch mehr zu bieten ...

Ernährung

5 Minuten

Die perfekte Vorratshaltung

Bei so manchem Blick in Speisekammer und Kühlschrank herrscht das blanke Chaos. Tüten und Packungen lungern vor sich hin, bis Motten und Schimmel ihr Unwesen treiben. Wer jetzt denkt "igitt", sollte unbedingt weiterlesen.

Ernährung

5 Minuten

Steviolglykoside: supersüß und energiefrei

Seit dem 3. Dezember 2011 reiht sich Stevia unter der Nummer "E 960" in die Liste der als Zusatzstoff zugelassenen Süßstoffe ein. Nun hat das lange Warten für viele Interessierte ein Ende. Denn künftig wird Stevia ganz normal im Handel angeboten. Wir erklären Ihnen alle wichtigen Fakten rund um den nun erlaubten Süßstoff natürlichen Ursprungs.

Ernährung

9 Minuten

„Bareiss“: Dreiklang des Echten

Das Echt essen-Gasthaus im Dezember: Mit der urigen „Dorfstube“, der Wanderhütte „Sattelei“ und dem verwunschenen „Morlokhof“ hat Hans Lauber gleich drei Gasthäuser der Gastronomen-Familie Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal besucht.

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