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Eltern und Kind

5 Minuten

Wie Nahrung zu Energie wird

Was passiert eigentlich in unserem Körper mit dem, was wir essen und trinken? Und was ist bei Menschen mit Diabetes anders? Dr. Nicolin Datz beschreibt die Zusammenhänge.

Ernährung

5 Minuten

5 feine Delikatessen für Diabetiker

Speziell für die Osterzeit beschreibt unser Kolumnist Hans Lauber fünf kulinarische Highlights, die auch Diabetiker mit Freude genießen dürfen.

Adipositas

3 Minuten

Übergewichtig – und doch mangelernährt

Wer übergewichtig ist, kann trotzdem mangelernährt sein. Es fehlen dann keine Kalorien, sondern z. B. Vitamine und Mineralstoffe. Diplom-Oecotrophologin Dr. Astrid Tombek vom Diabetes Zentrum Mergentheim erklärt, was in der Beratung dieser Patienten wichtig ist.

Ernährung

2 Minuten

Modesalz

Mit Salz gilt es sparsam umzugehen. Etwas zum Kochen – ok. Über fertiges Essen streuen – nein danke. Eine besonders edle Note sollen Salze zum Beispiel aus Ibiza oder vom Himalaya dem Geschmack bescheren. Lohnt der Kauf dieser oft teuren Trendsalze?

Ernährung

4 Minuten

Frucht-Alarm: Säfte & Smoothies

Nach den trüben und langen Wintermonaten lechzt der Köper nach Licht und Frische. Und endlich gibt es wieder viel knackiges Obst und Gemüse. Was sich damit alles zaubern lässt: himmlische Desserts, ein gesunder Salat, fruchtige und grüne Smoothies...

Ernährung

6 Minuten

„Waldhotel Fehrenbach“: Wild Things! Wo Wildes genussvoll gezähmt wird

Das Echt essen-Gasthaus im Mai: Das Waldhotel Fehrenbach in Hinterzarten-Alpersbach ist ein seit 1858 bestehende Familienbetrieb, den Josef Fehrenbach seit 1992 in fünfter Generation führt.

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