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Essen wie Gott in Frankreich: Das geht auch außerhalb der Grenzen von Paris, der Provence oder Normandie. Bringen Sie doch einmal eine frische Brise auf Ihren Speisezettel. Starkoch Johann Lafer verrät Ihnen im Interview, was es mit Kräutern der Provence, Käse, Macarons, Champagner und mehrgängigen Menüs auf sich hat.

Das Echt essen-Gasthaus im September: Ein gastronomisches Kleinod hat das Ehepaar Steinheuer im weinverwöhnten Ahrtal geschaffen – mit einer herzlichen Gastlichkeit und einer Küche, die Heimat und große Kochkunst klug kombiniert.

Plötzlicher Gewichtsverlust, Durchfall, Blässe, Abgeschlagenheit oder fetthaltiger Stuhlgang – das sind typische Symptome, die auf eine unbehandelte Glutenunverträglichkeit (Zöliakie, Sprue) hinweisen. Mit einer speziellen Ernährungstherapie verschwinden die Beschwerden, und es lässt sich gut mit der Unverträglichkeit leben.