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Ernährung

< 1 minute

Reissalat mit Thunfisch

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Reis – neu entdecken“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 1/2016.

Ernährung

4 Minuten

Reis – neu entdecken

Reis enthält wenig Fett, ist sättigend und sehr wandelbar, kann weiß, braun, rot oder sogar schwarz sein und bewährt sich in süßen und pikanten Gerichten. Hauptanbaugebiet ist Asien, aber auch in Italien, Portugal, Spanien und Frankreich wird Reis gepflanzt. Sogar in der Schweiz gibt es Reisfelder! Entdecken Sie Reis ganz neu mit unseren raffinierten Rezepten …

Behandlung

5 Minuten

Eine komplizierte Beziehung

Ist Alkohol ein Nahrungsmittel, in Maßen gesund oder schädlich? Diese Frage stellen sich schon seit Jahrhunderten Ärzte und Wissenschaftler, und ganz geklärt ist diese Frage noch immer nicht.

Community-Beitrag

Aus der Community

3 Minuten

Weihnachtsgebäck mal anders – 3 Rezepte zum Nachbacken!

Tine hat für uns gebacken! Dabei aus dem Ofen herausgekommen sind drei Weihnachtsleckereien der etwas anderen Art.

Ernährung, Rezept

< 1 minute

Topinambur mit Schwarzwurzeln

Leser-Rezept zum Weihnachtsmenü 2015, erschienen in der Diabetes-Journal-Sonderbeilage Winter entspannt & fit genießen.

Ernährung

2 Minuten

Heubraten von der Heidschnucke mit Lebkuchen-Rotkohl und Herzoginkartoffeln

Rezept zum Weihnachtsmenü 2015, erschienen in der Diabetes-Journal-Sonderbeilage Winter entspannt & fit genießen.

Ernährung

3 Minuten

Erfreulich: weniger Acrylamid in Lebkuchen

Vor einigen Jahre waren viele Verbraucher verunsichert, weil in Weihnachtsgebäck erhöhte Acrylamidgehalte gemessen worden waren. Acrylamid steht im Verdacht, krebserregend zu sein. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin untersucht jedes Jahr Lebensmittel, die besonders viel Acrylamid enthalten können – darunter auch Lebkuchen. Die gute Nachricht: Die Werte sind deutlich gesunken. Aber: Es …

Behandlung

2 Minuten

Was tut jetzt Haut und Haar gut?

Mütze, Schal und Handschuhe gehören zum Winter wie Minusgrade, geringe Luftfeuchtigkeit in überheizten Räumen und nasskalter Wind. Deshalb gilt jetzt ganz besonders: Schützen Sie Haut und Haar.

Community-Beitrag

Aus der Community, Ernährung

3 Minuten

Alles, was ich will, ist Quiche!

Tine nimmt uns mit auf einen Trip - auf einen Quiche-Trip! Gleich drei Quiche-Rezepte machen die graue Jahreszeit etwas bunter und sehr viel leckerer!

Community-Beitrag

Aus der Community

4 Minuten

Hirse, Hirse, Hurra! – 3 Rezeptideen

Was Katharina an dem nussigen Getreide so schätzt? Seine Vielseitigkeit in der Zubereitung! Heute stellt sie uns 3 ihrer Lieblingsrezepte vor!

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