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Ernährung

3 Minuten

Überfluss macht Menschen weltweit krank

Überernährung stellt inzwischen ein größeres Problem dar als Unterernährung, so dass ungesunde Ernährung mittlerweile weltweit zum größtes Krankheitsrisiko geworden ist. Dies zeigt eine aktuelle Analyse.

Ernährung

2 Minuten

DDG: Verbraucherschutz gehört ins Gesundheitsministerium

Die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) spricht sich dafür aus, die Zuständigkeit für Ernährung als Strategie der Prävention und Gesundheitsförderung aus dem Landwirtschaftsministerium ins Gesundheitsministerium zu verlagern. „Das Landwirtschaftsministerium vertritt primär die Interessen der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie“, erklärt dazu Dr. Dietrich Garlichs, Geschäftsführer der DDG.

Community-Beitrag

Aus der Community

2 Minuten

Zucker, Süßstoffe und Diabetes – ein gutes Team?

Viele Diabetiker nutzen als Alternative zum Zucker künstliche Süßstoffe. Doch tun wir unserem Körper damit wirklich etwas Gutes?

Soziales und Recht

2 Minuten

In Sachen Diabetes ist Deutschland nach wie vor geteilt

25 Jahre nach der Wiedervereinigung zeigt sich ein gesundheitliches Gefälle zwischen Ost- und Westdeutschland. Die höhere Arbeitslosigkeit und das geringere Einkommen in den neuen Bundesländern führen laut Studien zu einem höheren Risiko, dort an Diabetes zu erkranken. Präventionsmaßnahmen sollten deshalb über die Aufklärungsarbeit hinausgehen, so die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) und diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe. …

Ernährung

2 Minuten

Erntedank feiern – und in die Pilze gehen

Am Sonntag, 4. Oktober, ist Erntedankfest. Dabei wird für die Gaben der Natur gedankt. Gleichzeitig können wir Anfang Oktober auch kulinarisch aus dem Vollen schöpfen. Immer lecker im Herbst: Pilze – egal ob selbst gesammelt oder gekauft.

Ernährung

< 1 minute

Selbstgemacht oder instant: Brühe

Sie wärmt, enthält keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate und ist dabei kalorienarm: klassische Bouillon. Das würzige Heißgetränk hat sich zum figurfreundlichen Snack gemausert.

Ernährung

4 Minuten

Kürbisse & Süßkartoffeln

Sie lassen sich ähnlich zubereiten, schmecken jedoch unterschiedlich. Außerdem haben sie zwar viele Gemeinsamkeiten mit der Kartoffel, sind aber trotzdem jeweils eine Klasse für sich. Jetzt ist die beste Zeit, den beiden Naturgeschenken Kürbis und Süßkartoffel mehr Aufmerksamkeit zu widmen.

Ernährung

< 1 minute

Pikante Quark-Nockerln auf buntem Gemüse

Zutaten für 2 Portionen:250 g Magerquark

Ernährung, Rezept

< 1 minute

Pfefferschnitzel mit Süßkartoffel-Kürbis-Püree

Zutaten für 2 Portionen:½ Bund glatte Petersilie

Ernährung

< 1 minute

Salat mit gebratenem Kürbis, Süßkartoffeln und Tofu

Zutaten für 2 Portionen:300 g Kürbisfleisch

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