Suchergebnisse für: Eiweiß – Seite 83

Ernährung

4 Minuten

Kürbisse & Süßkartoffeln

Sie lassen sich ähnlich zubereiten, schmecken jedoch unterschiedlich. Außerdem haben sie zwar viele Gemeinsamkeiten mit der Kartoffel, sind aber trotzdem jeweils eine Klasse für sich. Jetzt ist die beste Zeit, den beiden Naturgeschenken Kürbis und Süßkartoffel mehr Aufmerksamkeit zu widmen.

Adipositas, Eltern und Kind

5 Minuten

Mein Kind ist zu dick – was tun?

Kinder und Jugendliche bewegen sich heute weniger als noch vor 10 Jahren. Unter anderem deshalb steigt für sie das Risiko, übergewichtig zu werden oder sogar Adipositas zu entwickeln – das gilt auch für Kinder mit Diabetes. Dr. Susanna Wiegand erklärt, auf welchen "Baustellen" Familien wenn nötig aktiv werden können.

Ernährung

< 1 minute

Pikante Quark-Nockerln auf buntem Gemüse

Zutaten für 2 Portionen:250 g Magerquark

Ernährung

< 1 minute

Kürbis-Orangen-Minikuchen

Zutaten für 6 Mini-Backförmchen:1 kleine Bio-Orange, 150 g

Ernährung, Rezept

< 1 minute

Pfefferschnitzel mit Süßkartoffel-Kürbis-Püree

Zutaten für 2 Portionen:½ Bund glatte Petersilie

Ernährung

< 1 minute

Salat mit gebratenem Kürbis, Süßkartoffeln und Tofu

Zutaten für 2 Portionen:300 g Kürbisfleisch

Ernährung

< 1 minute

Süßkartoffel-Pizza mit Rucola

Zutaten für 1 Blech mit 20 Stücken:150 g Magerquark

Eltern und Kind

3 Minuten

Essverhalten bei Kindern neu justieren

Essen steht für Genuss und Gemeinsamkeit, bietet Gesprächsstoff und führt Menschen zusammen. Nahrungsaufnahme ist zudem mit Tradition, Religion und familiären Gewohnheiten verbunden. Besondere Anlässe werden meist mit einem besonderen Essen gefeiert. Unser seelisches Befinden hat großen Einfluss auf unser Essverhalten: Bei Stress greifen viele zu Schokolade, andere können vor lauter Kummer gar nichts mehr essen. …

Eltern und Kind

4 Minuten

Zöliakie – was nun?

Das Klebereiweiß Gluten bzw. seine Unterfraktion Gliadin findet sich in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer. Eine Unverträglichkeit gegen diese Nahrungsbestandteile tritt im Rahmen einer Autoimmunkrankheit auf, die bei Kindern als Zöliakie und bei Erwachsenen als Sprue bekannt ist. Sie kommt bei Typ-1-Diabetikern häufiger vor.Es gibt zwei HäufigkeitsgipfelEin Ausbruch der Erkrankung ist in jedem Lebensalter …

Ernährung

3 Minuten

Flexitarier oder Pudding-Vegetarier?

Fleisch war früher als besonderes Essen dem Sonntag vorbehalten; heute ist es ständig und überall verfügbar. Über eines sollte man sich beim Fleischkonsum immer bewusst sein: Am Anfang steht ein Lebewesen. Die Möglichkeiten, seine Mengen zu drosseln oder komplett zu streichen, sind vielfältig.Kein Wunder, dass sich die Zahl der Vegetarier in den letzten sieben Jahren …

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