Diabetes-Grundwissen

Gesund kochen – „Blumenkohl-Brokkoli-Salat“

< 1 minute

4. März 2020

Redaktion Diabetes-Anker

Vorlesen

Schriftgröße anpassen:

A Decrease font size. A Reset font size. A Increase font size.

Gesund kochen – „Blumenkohl-Brokkoli-Salat“

[Dieser Beitrag enthält beauftragte Produkt- und Markennennung unseres Ideenpartners Ascensia]

Hans Lauber, Buchautor und Typ-2-Diabetiker, und Uwe Steiniger, Koch im Kloster Marienthal im Westerwald, haben in dieser Rezeptreihe ein schönes, gesundes 5-Gänge-Menü zusammengestellt.

Angefangen mit einem schönen Blumenkohl-Brokkoli-Salat und einer Rote-Linsen-Suppe mit Gemüse über Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Seelachs mit Zucchini-Reis. Zum Nachtisch gibt es einen Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden.

Nachzulesen sind alle Rezepte unter: www.diabetes.ascensia.de/rezepte

Blumenkohl-Brokkoli-Salat

Alle Zutaten in Kürze: Für 4 Personen|Dauer etwa 15 Minuten

400 g Blumenkohl
400 g Brokkoli
5 geschälte Walnüsse
1 kleiner Rettich (weiß, schwarz oder rot)
1 EL Olivenöl
½ EL Zitronensaft
1 EL Essig
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Diabetes-Anker-Newsletter

Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.

Hinweise zum Datenschutz

Ähnliche Beiträge

Diabetes-Grundwissen

Gesund kochen: Seelachs mit Zucchini-Reis

Gesunde Ernährung ist keine Typen-Frage, sie betrifft jeden Menschen. In unserer Kochserie „Gesund kochen“ stellen Hans und Uwe tolle Rezept zum Nachkochen vor.

< 1 minute

Diabetes-Grundwissen

Gesund kochen: Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons

Gesunde Ernährung ist keine Typen-Frage, sie betrifft jeden Menschen. In unserer Kochserie „Gesund kochen“ stellen Hans und Uwe tolle Rezept zum Nachkochen vor.

< 1 minute

Diabetes-Anker-Newsletter

Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.

Hinweise zum Datenschutz

Über uns

Geschichten, Gemeinschaft, Gesundheit: Der Diabetes-Anker ist ein umfassendes Angebot für alle Menschen mit Diabetes – live, gedruckt und digital. Der Diabetes-Anker und die Community sind immer da, wo du sie brauchst. Für alle Höhen und Tiefen.

Community-Frage

Mit wem redest du
über deinen Diabetes?

Die Antworten werden anonymisiert gesammelt und sind nicht mit dir oder deinem Profil verbunden. Achte darauf, dass deine Antwort auch keine Personenbezogenen Daten enthält.

Werde Teil unserer Community

Folge uns auf unseren Social-Media-Kanälen

Community-Feed

Zur Community

Zur Community

Herzschwäche früh erkennen: Symptome, Risiken und Chancen im Blick

Müdigkeit, Kurzatmigkeit, Leistungsabfall – allgemeine Beschwerden oder Anzeichen einer Herzschwäche? Die Herausforderung: Besonders Menschen mit Typ-2-Diabetes haben ein erhöhtes Risiko, doch eine Herzschwäche bleibt oft lange unentdeckt. Warum Früherkennung entscheidend ist und wie ein einfacher Bluttest helfen kann, lesen Sie hier.

mehr erfahren

Einfach vorbereitet – Diabetes managen mit KI-gestützten Vorhersagen

Das Leben mit Diabetes kann körperlich und seelisch anstrengend sein. Genau hier setzt die neue CGM-Lösung Accu-Chek SmartGuide an: Mit KI-gestützten Vorhersagen, die helfen, frühzeitig zu reagieren, bevor hohe oder niedrige Werte auftreten. Wir haben dazu hilfreiche und praktische Informationen aus der Arztpraxis, dem Alltag und der Welt der Technik für Sie gesammelt.

mehr erfahren

Das Herz zählt mit: Warum eine rechtzeitige Behandlung bei Typ-2-Diabetes den Unterschied macht

Neben Bewegung, Ernährung und anderen Lebensstilmaßnahmen können auch medikamentöse Therapieoptionen, z.B. mit GLP-1 Rezeptoragonisten, bei Typ-2-Diabetes den Blutzucker und das Körpergewicht senken sowie die Herzgesundheit unterstützen. Ein frühzeitiger Einsatz dieser Substanzklasse kann dabei helfen, Risiken rechtzeitig und strukturiert zu adressieren.

mehr erfahren

Verbände