Artikel – Seite 481 von 888 – Diabetes-Anker

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Wie gut ist Ihr Diabeteswissen?

Was wissen die Menschen über Diabetes? Welche Informationen wünschen sie sich? Wo suchen sie vorhandene Informationen und wie schätzen sie diese ein? Darüber ist bislang wenig bekannt. Dieser Fragestellung ging deshalb das Robert Koch-Institut (RKI) in einer deutschlandweiten Befragung nach – in Kooperation mit der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA).

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Tour aufs Dach der Welt: Gut planen – damit Sorgen der Vorfreude weichen!

Nepal – das Dach der Welt. Der südostasiatische Binnenstaat, eingeschlossen zwischen Tibet und Indien, beherbergt den 8.848 Meter hohen Mount Everest – und neben ihm noch sieben weitere der zehn höchsten Berge unseres Planeten. Im weltweit einzigen Land, dessen Flagge nicht rechteckig ist, leben 29 Millionen Menschen, die meisten davon in Armut. Aron Esser (19 …

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Chronifizierung: Wenn der Schmerz zur Krankheit wird

Wenn der Schmerz seine natürliche Funktion als Warnsignal verliert, wenn er ständig vorhanden ist und sich verselbstständigt, kann er die Betroffenen zermürben. In diesem Beitrag zeigen wir, wie es zu einer solchen Chronifizierung von Schmerzen kommen kann und was dagegen getan werden kann.

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Was sind Prä- und Probiotika?

Milchprodukte, die gut für die Darmgesundheit sind, und Gemüsesorten, die eine ganz besondere Wirkung im Körper haben: Ist an diesen Empfehlungen etwas dran – oder sind es lediglich Werbeversprechen der Hersteller?

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Reste – vermeiden oder verwerten

Jedes achte Lebensmittel in Privathaushalten wird weggeworfen: Entweder es ist im Vorrat in Vergessenheit geraten, das Mindesthaltbarkeitsdatum ist überschritten, es wirkt nicht mehr einwandfrei oder die Packungseinheit war zu groß. Lebensmittel sind viel zu schade, um in der Mülltonne zu landen. Eine kluge Resteverwertung hin zu neuen Gerichten regt die Kreativität beim Kochen an. Kulinarische …

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Rezept für mediterranen Bohnen-Brotsalat

Was tun mit trockenem Brot vom Vortag? Dieses Rezept zeigt, wie daraus ein mediterraner Bohnen-Brotsalat mit Tomaten, Zwiebeln und Oliven wird. Schnell gemacht, resteschonend und dabei richtig sättigend. So schmeckt gute Vorratsküche mit einfachen Zutaten.

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Rezept für Broccoli-Gratin mit Schnitzel

Vom Vortag übriggebliebenes Schnitzel muss nicht im Müll landen. Dieses Rezept verarbeitet Puten-, Hähnchen- oder Schweineschnitzel zusammen mit Broccoli und einem cremigen Käse-Ei-Guss zu einem herzhaften Gratin, das satt macht und Reste sinnvoll nutzt.

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Rezept für süße Kartoffelplätzchen mit Vanille-Aprikosen-Kompott

Aus gekochten Kartoffeln vom Vortag wird bei diesem Rezept etwas Besonderes: goldbraun gebratene Plätzchen aus Kartoffeln und Quark, serviert mit fruchtigem Vanille-Aprikosen-Kompott. Ein süßer Genuss, der Reste clever verwertet und trotzdem leicht bleibt.

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Rezept für Veggie-Spaghetti-Omelette

Übrig gebliebene Spaghetti vom Vortag lassen sich prima weiterverwenden. Dieses Rezept verwandelt sie zusammen mit Paprika, Tomaten und Eiern in eine würzige Omelette, die satt macht und schnell auf dem Tisch steht. Ideal gegen Lebensmittelverschwendung.

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Leser-Rezept: Pikanter Reiskuchen

Leser-Rezept für einen pikanten Reiskuchen mit Paprika, Zucchini und Käse: Aus der Springform kommt ein herzhafter Kuchen, der warm oder kalt schmeckt und sich gut vorbereiten lässt, etwa für Buffet, Picknick oder als schnelles Abendessen.

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