- Aus der Community
Hefe-Hasen zum Anbeißen
2 Minuten
An Feiertagen ein besonderes Frühstück zu haben, trägt bei mir unglaublich viel zum Wohlfühlen bei. Aber wer hat schon Lust, an einem freien Tag um 6 Uhr aufzustehen, um dann, ein paar Stunden später, warmes, frisches Gebäck zu haben?
Richtig: Niemand – wahrscheinlich würde das nicht einmal der Osterhase höchstpersönlich tun wollen. Zum Glück gibt es die „kalte Führung“ für Hefeteig.
Hierbei geht der Teig nicht, wie üblich, an einem warmen Ort, sondern über Nacht im Kühlschrank. Das ist prinzipiell mit jedem Hefeteig möglich, jedoch muss die Hefemenge deutlich reduziert werden, da es sonst zu einer sogenannten Übergare kommt.
Mein Rezept (Bildergalerie) hat schon einige Morgen versüßt. Am besten ofenwarm mit Butter genießen!
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mr postete ein Update vor 11 Stunden, 58 Minuten
Hallo,
Ich bin neu hier.
Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
Ich würde mich gerne austauschenmulti postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Doppel-Diabetes vor 1 Woche, 2 Tagen
Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.
olivers postete ein Update vor 2 Wochen
Hallo Zusammen!
Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
Liebe Grüße
Oliver
Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
Gunnar
@gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
Viele Grüße
Oliver
Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).