- Ernährung
Omas Tassenkuchen
< 1 minute
Der Frühling naht, und Ostern ist geradezu passend, sich mit Familie und Freunden zum fröhlichen Osterbrunch zu treffen. Groß und Klein haben ihren Spaß beim Schlemmen und Eiersuchen.
Zutaten für 1 Kastenform und 12 Stücke:
2 Eier
1 Tasse brauner Zucker, 180 g
1 Tasse Rapsöl oder Albaöl, 150 g
1 Tasse gemahlene Nüsse, 100 g
1 Fläschchen Vanille-Aroma
2 Tassen Weizenmehl, 300 g
1 Pck. Backpulver
1 Tasse fettarme Milch, 250 ml
Außerdem:
1 Kastenform
Die Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) vorheizen. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker komplett gelöst hat. Dann das Öl, Nüsse und Aroma zugeben, mischen. Mehl mit Backpulver mischen, in den Teig sieben und gut verrühren. Nach und nach Milch zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten, noch einmal abschmecken.
Eine Silikonbackform oder eine Metallkastenform mit etwas Öl einpinseln und Teig einfüllen. Glattstreichen und 55 bis 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen in den Teig stechen – bleibt keiner mehr daran kleben, ist der Kuchen gar. Aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen.
Nährwert pro Stück, bei 12 insgesamt, ca.:
6 g E, 20 g F, 34 g KH, davon 32 g KH anrechnungspflichtig, 1 g Ba, 37 mg Chol, 24 mg Na, 138 mg K, 84 mg Ph, 340 kcal, 1 360 kJ
von Heidelore Schumacher
Kontakt:
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz, Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0,
Fax: (0 61 31) 9 60 70 90, E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2013; 62 (3) Seite 81
Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.
Ähnliche Beiträge
- Bewegung
2 Minuten
- Aus der Community
2 Minuten
Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.
Geschichten, Gemeinschaft, Gesundheit: Der Diabetes-Anker ist das neue Angebot für alle Menschen mit Diabetes – live, gedruckt und digital. Der Diabetes-Anker und die Community sind immer da, wo du sie brauchst. Für alle Höhen und Tiefen.
über deinen Diabetes?
Die Antworten werden anonymisiert gesammelt und sind nicht mit dir oder deinem Profil verbunden. Achte darauf, dass deine Antwort auch keine Personenbezogenen Daten enthält.
-
othenbuehler postete ein Update vor 6 Stunden, 52 Minuten
Viele Menschen mit Typ-1-Diabetes berichten, dass sich ihr Insulinbedarf im Verlauf des Menstruationszyklus verändert – oft deutlich spürbar, aber bisher kaum systematisch erfasst.
Genau hier setzt die TIMES-Studie an. Wir möchten besser verstehen, wie sich der Zyklus auf Glukosewerte und Insulinbedarf auswirkt – und wie Betroffene damit im Alltag umgehen.
👉 Wen suchen wir?
Personen mit Typ-1-Diabetes (18–40 Jahre), wohnhaft in Deutschland, mit regelmässigem Menstruationszyklus und Nutzung eines automatisierten Insulinabgabesystems.👉 Was bedeutet die Teilnahme?
Dauer: 6 Monate, bequem alles von zu Hause aus
Erfassung von Insulin-, Zyklus- und Aktivitätsdaten
Als Dankeschön: Clue-Abo (1 Jahr), Garmin-Uhr (zum Behalten) + Aufwandsentschädigung (siehe Flyer)Mit eurer Teilnahme helft ihr, Diabetes-Technologien zukünftig besser an zyklusbedingte Veränderungen anzupassen 💙
Mehr Infos im Flyer 👇
-
moira postete ein Update vor 3 Tagen, 10 Stunden
Meine Tochter ist ein großer Fan der Buchreihe Woodwalkers. In einem Band kommt wohl ein Woodwalker mit Diabetes typ 1 vor. Fand ich cool. Es wird Blutzucker gemessen und ein Unterzucker behandelt.
(Wen es interessiert Band 2.3) -
moira postete ein Update vor 3 Wochen, 2 Tagen
Ich hatte am letzten Wochenende viel Spaß mit Bluetooth: meine Pumpe und mein Handy wollten sich 1Stunde lang nicht koppeln – bis mein Mann auf die Idee kam es könnte an den 3 Bluetooth Controllern liegen mit denen gerade im selben Raum gespielt wurde. Mit genug Abstand klappte alles wieder hervorragend. 🙄
