Ernährung

Rezept für Endiviensalat mit roten Linsen

2 Minuten

18. März 2025

Kirsten Metternich von Wolff

Schriftgröße anpassen:

A Decrease font size. A Reset font size. A Increase font size.

Rezept für Endiviensalat mit roten Linsen

Herb-würziger Endiviensalat kombiniert mit roten Linsen: Dieses Rezept vereint knackiges Gemüse, feinen Feta und ein würziges Dressing zu einem leichten, sättigenden Genuss.

100 g rote Linsen, trocken
1 TL gekörnte Gemüsebrühe
2 EL Weißweinessig
2 EL Rapsöl
2 TL mittelscharfer Senf
etwas Kräutersalz und Pfeffer
1 Schalotte, fein gewürfelt
1 Bund glatte Petersilie, grob gehackt
2 mittelgroße gegarte Rote-Bete-Kugeln, fein gewürfelt
2 Stangen Bleichsellerie, gewaschen, in feine Ringe geschnitten
100 g Endiviensalat, gewaschen, in Streifen geschnitten
60 g Fetakäse, fettreduziert, gewürfelt

Nährwert pro Portion ca.:

Dieser Text steht nur eingeloggten Community-Mitgliedern zur Verfügung.

Melde dich jetzt kostenlos an, um diesen Beitrag lesen zu können.

Diabetes-Anker-Newsletter

Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.

EASD-Jahrestagung 2025: Die Diabetes-Forschung der Welt in Wien

Zur 61. Jahrestagung der Europäischen Gesellschaft für Diabetesforschung (EASD) traf sich die Diabetologie im September 2025 in Wien. Live waren 13 855 Personen dabei, im Internet verfolgten 1354 den Kongress.

4 Minuten

Ernährung

Nachgefragt Recht | Nur in besonderen Situationen: Mehrkosten für Ernährung geltend machen

Manche Menschen benötigen aus gesundheitlichen Gründen eine kostenaufwendige Ernährung. Allerdings kann man diese Mehrkosten in Deutschland nur im Ausnahmefall bei Sozialamt, Krankenkasse oder Finanzamt geltend machen. Hier fassen wir die Möglichkeiten zusammen.