- Ernährung
Rezept für Kirsch-Blaubeer-Konfitüre mit Mandeln
2 Minuten
Fruchtig, nussig, hausgemacht: Diese Rezept für Kirsch-Blaubeer-Konfitüre mit Mandeln bringt sommerliche Frische aufs Brot – mit wenig Zucker, viel Geschmack und in nur 25 Minuten ganz einfach selbst gekocht.
Rezept: Kirsch-Blaubeer-Konfitüre mit Mandeln
Zutaten für ca. 5 Gläser à 200 ml:
- 1000 g Sauerkirschen, entsteint, oder Tiefkühlkirschen ohne Zusätze
- 500 g Blaubeeren, verlesen
- 250 g Gelierzucker 3 : 1
- 150 g gehackte Mandeln
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Nährwert pro 20-g-Portion ca.:
- 1 g Eiweiß
- 1 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate (davon 5 g anrechnungspflichtig)
- 1 g Ballaststoffe
- 0 mg Cholesterin
- 0 mg Natrium
- 27 mg Kalium
- 8 mg Phosphor
- 33 Kilokalorien
- 132 Kilojoule
Die Konfitüre lässt sich alternativ komplett mit 1,5 Kilogramm Blaubeeren oder Sauerkirschen kochen. Fertigen Gelierzucker im Verhältnis 3 : 1, also drei Teile Frucht und ein Teil Zucker, gibt es im Supermarkt, beispielsweise von Dr. Oetker, Südzucker oder Diamant Zucker.
Zubereitung
- Ein Litermaß und 5 saubere, kleine Gläser auf einem Küchenhandtuch ohne Deckel bereitstellen.
- Sauerkirschen und Blaubeeren in einen Topf geben. Den 3 : 1-Gelierzucker zu den Früchten mischen.
- Fruchtmasse unter Rühren aufkochen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen und die gehackten Mandeln gleichmäßig untermischen.
- Gekochte Konfitüre in ein Litermaß geben, in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln fest verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
- Geöffnete Gläser im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen.
Anmerkungen zu den Rezepten: Kohlenhydrate aus Gemüse (z.B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie etc.) sind bis zu einer 200-g-Portion je Sorte nicht blutzuckerwirksam. Hilfe für das Schätzen der KH-Portionen geben KH-Tabellen (siehe die Diabetes-Journal-Nährwerttabelle – BE, KE und Kalorien auf einen Blick mit 1000 Lebensmitteln, K. Metternich von Wolff, Kirchheim-Verlag, Mainz 2020). Die berechneten Natriumwerte beziehen sich nur auf den natürlichen Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht auf Salz, Brühe etc., die zum Würzen in den Rezepten verwendet werden.
Rezepte für Menschen mit Diabetes
Anregungen zur Ernährung mit einer Insulin-Therapie sowie Ideen fürs Essen und Trinken, die den Blutzuckerspiegel und das Gewicht schonen: Auf dem Diabetes-Anker veröffentlichen wir regelmäßig Rezepte mit genauen Nährwertangaben für leckere Gerichte und Snacks – geeignet sowohl für Menschen mit Typ-1-Diabetes als auch Typ-2-Diabetes und erstellt mit ernährungsmedizinischer Expertise.
von Kirsten Metternich von Wolff
Erschienen in: Diabetes-Anker, 2025; 73 (5) Seite 31
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zojou96 postete ein Update vor 12 Stunden, 58 Minuten
Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂
darktear postete ein Update vor 1 Tag, 4 Stunden
Hallo,
hat irgendwer der den Libre3 benutzt auch so massive Probleme ?
Mein Kind hat ständig Ärger mit seinen Sensoren,selten wo mal einer durchhält. Entweder dauernd Sensorfehler oder ein neuer Sensor sitzt und nach kurzer Zeit kommt bitte neuen Sensor starten.
Das kann ja nicht sein,ich hab selten mal einen Sensorfehler.
Als ich das letzte mal bei denen angerufen hatte ,meinte dieser “sehr freundliche” Mitarbeiter nur es kann nicht sein das die so viele Fehler haben,es gab keinen Ersatz.
Müßen wir jetzt ernsthaft selber Sensoren bezahlen?
Weil bis der Nachschub kommt dauert es noch 🙁LG Sandra
uho1 postete ein Update vor 1 Woche, 6 Tagen
@calvin240
Ich hätte eine Frage zum
Bestellablauf und deinen Erfahrungen mit Medtrum. Könnte ich dich auch „privat“ anschreiben? Wenn du vielleicht meine Freundschaftsanfrage annimmst? Gruß UteHabe ich angenommen, schreibe mir gerne eine Nachricht
Liebe Grüße
