- Ernährung
Roter Bohneneintopf
2 Minuten
Leser-Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Nüsse – lecker und gesund“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 10/2020.
Zutaten für 4 Portionen:
2 Möhren
½ Knolle Sellerie
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
2 Stangen Porree
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
3 mittlere Kartoffeln, 250 g
2 EL Olivenöl, 20 g
400 ml Tomatensaft ohne Zucker
1 große Dose stückige Tomaten, 500 g
2 kleine Dosen Kidneybohnen, 450 g
½ Tube Tomatenmark
etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Prise getrocknete Chilischote
etwas Paprikapulver mild und scharf
Die Zubereitung:
Gemüse putzen, waschen, Möhren, Sellerie und Paprika in mundgerechte Stücke oder Würfel schneiden. Porree längs halbieren, in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, waschen, würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken oder pressen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Gemüse und Knoblauch darin anschwitzen. Dann mit Tomatensaft, stückigen Dosentomaten und etwas Wasser aufgießen. Die Kartoffeln und Kidneybohnen dazugeben, Tomatenmark einrühren, salzen und pfeffern. 20 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln.
Dann mit den Gewürzen noch einmal abschmecken und heiß genießen.
Nährwert pro Portion ca.:
10 g Eiweiß
6 g Fett
45 g Kohlenhydrate (davon 32 g anrechnungspflichtig)
12 g Ballaststoffe
0 mg Cholesterin
556 mg Natrium
1.850 mg Kalium
213 mg Phosphor
274 Kilokalorien
1.096 Kilojoule
Das sagt Brigitta Jacob über Ihr Lieblingsrezept:
„Mein Mann hat Diabetes und ist nicht immer ein großer Gemüsefreund. Deshalb koche ich öfter etwas bei dem ich Gemüse etwas verpacken kann. Zum Beispiel im Eintopf, Suppen, Saucen oder Aufläufen. Den Bohneneintopf isst auch er, als Gemüsemuffel, sehr gerne. Er lässt sich prima vorbereiten und schmeckt sogar aufgewärmt noch richtig lecker.“
Leser-Dankeschön:
Als Dankeschön bekommt sie ein Kaffeeset von Tchibo. Mit dabei sind vier nachhaltige Privat Kaffee Sorten.
Damit sich der Kaffee perfekt aufbrühen lässt, gibt es dazu einen elektrischen Edelstahl Kessel in Schwanenhalsform. Damit lässt sich das Wasser in sechs Wärmestufen temperieren und eine Stunde warmhalten. Weitere Infos unter: www.tchibo.de.
| von Diabetes-Journal-Leserin Brigitta Jacob |
| Kontakt über Kirsten Metternich von Wolff: info@metternich24.de |
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2020; 69 (10) Seite online exklusiv
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moira postete ein Update vor 7 Stunden, 39 Minuten
Ich hatte am letzten Wochenende viel Spaß mit Bluetooth: meine Pumpe und mein Handy wollten sich 1Stunde lang nicht koppeln – bis mein Mann auf die Idee kam es könnte an den 3 Bluetooth Controllern liegen mit denen gerade im selben Raum gespielt wurde. Mit genug Abstand klappte alles wieder hervorragend. 🙄
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bloodychaos postete ein Update vor 1 Woche
Hat noch jemand Probleme mit dem Dexcom G7? Nachdem ich letztes Jahr im Sommer über drei Monate massive Probleme mit dem G7 hatte bin ich zum G6 zurückgewechselt. Jetzt zum Jahreswechsel bzw. jetzt Ende Februar wollte ich dem G7 mal wieder eine Change geben. Ich war davon ausgegangen, dass die Produktionsprobleme inzwischen behoben sind. Aber spätestens am dritten Tag habe ich massive Abweichungen von 50 – 70 mg/dL. Setzstellenunabhängig. Meine aktuellen G7 wurden im Dezember 2025 produziert. Also sollten die bekannten Probleme längst behoben worden sein. Zuerst lief es die ersten Monate von 2025 mit dem G7 super, aber im Frühjahr 2025 fingen dann die Probleme an und seitdem läuft der G7 nicht mehr bei mir, obwohl alle sagen, dass die Probleme längst behoben seien und der Sensor so toll funktioniert. Ich habe echt Angst. Mir schlägt das sehr auf die Psyche. Zumal ich die TSlim nutze, die nur mit Dexcom kompatibel ist und selbst wenn ich zur Ypsopump wechsel ist da der Druck, dass es mit dem Libre3 funktionieren MUSS. Ich verstehe nicht, warum der G7 bei allen so super läuft, nur ich bin die Komische, bei der er nicht funktioniert.
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Kleine Ergänzung zum MeetUp von gestern.
Wenn ein “klassischer” Pumpenbetrieb ohne AID/Loop eine Option ist, dann tut sich eine breite Auswahl an CGM auf, die momentan auf dem deutschen Markt verfügbar sind:
Freestyle Libre 3 bzw. 3+
Dexcom G7
Dexcom G6 (noch)
Medtronic Guardian 4 (nur mit Medtronic-Pumpe)
Medtronic Simplera (nur mit Medtronic-Pumpe oder -Smartpen)
Eversense (implantiert für 1/2 Jahr, wird oft bei Pflasterallergien genutzt)
Accu-Chek Smartguide CGM
Medtrum Touchcare Nano CGMIch würde schätzen, dass die Reihenfolge ungefähr den Verbreitungsgrad widerspiegelt. Von Medtrum würde ich mir z.B. keinen grandiosen Kundenservice erhoffen. Aber wer weiß…?
Mag sein, dass ich etwas vergessen habe, aber die wichtigesten müssten dabei sein.
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thomas55 postete ein Update vor 1 Woche, 5 Tagen
Hallo,
ich habe zur Zeit die Medtronic Minimed 670G mit Libre als Sensor. Ich überlege, auf die 780G als AID mit dem Simplera umzusteigen. Hat jemand Erfahrung mit diesem Sensor? Wie sieht es mit der Verfügbarkeit aus? In der Vergangenheit wurden Neukunden der 780G nicht mit dem Simplera beliefert sondern nur Kunden, die die 780G schon länger nutzen. Das hat sich nach Aussagen von Medtronic-Mitarbeitern beim T1day heute genau umgekehrt. Mein Doc hat das vestätigt. Für mich als neuer Bezieher der 780G gut, für die Bestandskunden schlecht.
Danke vorab und bleibt gesund (von unserem Typ 1 lassen wir uns das Leben dank Technik nicht vermiesen!)
Thomas55
