- Ernährung
Grüner Smoothie
2 Minuten
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Was Sie über Bier wissen sollten …“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 8/2019.
Zutaten für 2 Gläser:
20 g Ingwer
80 g Feldsalat
1 Banane, 150 g
1 Kiwi, 110 g
1 Bio-Zitrone
400 ml Wasser
nach Geschmack Spritzer flüssiger Süßstoff oder 1 Prise Stevia
Die Zubereitung:
Ingwer schälen und fein hacken. Feldsalat putzen, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Banane schälen, in mittelgroße Stücke schneiden. Kiwi schälen und vierteln. Die Zitrone halbieren. Zwei Scheiben von den Zitronenhälften zur Dekoration abschneiden, Reste der Zitronenhälften über dem Gemüse und Obst auspressen.
Zuerst Früchte, dann Feldsalat und Ingwer in eine Küchen- oder Smoothie-Maschine geben. Zitronensaft und Wasser dazugeben und pürieren, bis alles eine sämige Konsistenz hat. Je nach Süßgeschmack mit einem Spritzer flüssigem Süßstoff oder Stevia abschmecken. In zwei Gläser füllen, je eine Zitronenscheibe auf den Glasrand stecken und sofort frisch genießen.
Variationstipps: Statt mit Wasser schmeckt der Smoothie sehr lecker mit ungesüßtem Soja-, Kokos-, Hafer- oder Mandeldrink. Die Kiwi lässt sich durch frische Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen.
Nährwert pro Portion ca.:
3 g Eiweiß
1 g Fett
29 g Kohlenhydrate (davon 20 g anrechnungspflichtig)
5 g Ballaststoffe
0 mg Cholesterin
7 mg Natrium
767 mg Kalium
66 mg Phosphor
137 Kilokalorien
548 Kilojoule
Anmerkungen zu den Rezepten:
Kohlenhydrate aus Gemüse (z. B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie etc.) sind bis zu einer 200-g-Portion je Sorte nicht blutzuckerwirksam. Hilfe für das Schätzen der KH-Portionen geben KH-Tabellen (siehe die Diabetes-Journal-Nährwerttabelle – BE, KE und Kalorien auf einen Blick mit 1000 Lebensmitteln, K. Metternich, Kirchheim-Verlag, Mainz 2016).
Die berechneten Natriumwerte beziehen sich nur auf den natürlichen Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht auf Salz, Brühe etc., die zum Würzen in den Rezepten verwendet werden.
Autorin:
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Erschienen in: Diabetes-Journal, 2019; 68 (8) Seite 89
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cina_polada postete ein Update vor 2 Tagen, 6 Stunden
Hi, ich bin Julija und komme aus Frankfurt. Vor ein paar Wochen wurde bei mir Diabetes Typ 2 mit gerade mal 33 Jahren diagnostiziert.. Kämpfe im Moment noch sehr mit der Diagnose und würde mich über etwas Austausch sehr freuen 🙂
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lauf-chris postete ein Update vor 2 Tagen, 8 Stunden
Ich habe jetzt seit ca 1 Jahr die YpsoPump. Bin gut damit zufrieden. Ist aber auch kein Selbstläufer!
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marina26 postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Für alle Höhen und Tiefen vor 3 Tagen, 16 Stunden
Huhu, ich bin Marina und 23 Jahre alt, studiere in Marburg, habe schon etwas länger Typ 1 Diabetes und würde mich total über persönlichen Austausch mit anderen jungen Menschen/Studis… freuen, vielleicht auch mal ein Treffen organisieren oder so 🙂 Schreibt mir gerne, wenn ihr auch Lust habt!
