Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen

2 Minuten

Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen | Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen

Herzhaft, bunt und sättigend: Dieses Rezept für Bandnudeln mit Champignons, Kichererbsen und frischen Kräutern ist in nur 30 Minuten zubereitet – und liefert dabei jede Menge Geschmack und wertvolle Nährstoffe.

  • 100 g Bandnudeln, trocken
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Champignons, gewaschen, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • etwas Kräutersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 100 g Dosen-Kichererbsen, abgetropft
  • 10 Kirschtomaten, halbiert
  • 1 TL Chili-Flocken
  • 100 ml fettreduzierte Sahne-Alternative, 7 % Fett
  • 1 EL rote Pfefferkörner
  • 2 EL geriebener Parmesankäse

Nährwert pro Portion ca.:

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  • Bin neu hier. Typ2. Meine Werte verschlechtern sich obwohl ich nicht anders esse und mehr Bewegung eingebaut habe. Denke Stress ist hier das Hauptthema. Pflegebedürftige Mutter und Sohn steht im Stastsexsmen. Habe seit Jahren auch Depressionen und Panikattacken. Bin verzweifelt.

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  • jseiffert postete ein Update vor 1 Woche, 1 Tag

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