Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen

2 Minuten

Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen | Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen

Herzhaft, bunt und sättigend: Dieses Rezept für Bandnudeln mit Champignons, Kichererbsen und frischen Kräutern ist in nur 30 Minuten zubereitet – und liefert dabei jede Menge Geschmack und wertvolle Nährstoffe.

  • 100 g Bandnudeln, trocken
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Champignons, gewaschen, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • etwas Kräutersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 100 g Dosen-Kichererbsen, abgetropft
  • 10 Kirschtomaten, halbiert
  • 1 TL Chili-Flocken
  • 100 ml fettreduzierte Sahne-Alternative, 7 % Fett
  • 1 EL rote Pfefferkörner
  • 2 EL geriebener Parmesankäse

Nährwert pro Portion ca.:

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  • mr postete ein Update vor 1 Stunde, 47 Minuten

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  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen

    Hallo Zusammen!
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    Liebe Grüße
    Oliver

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    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
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    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).