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Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen

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Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen | Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
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Rezept für Bandnudeln mit Champignons und Kichererbsen

Herzhaft, bunt und sättigend: Dieses Rezept für Bandnudeln mit Champignons, Kichererbsen und frischen Kräutern ist in nur 30 Minuten zubereitet – und liefert dabei jede Menge Geschmack und wertvolle Nährstoffe.

  • 100 g Bandnudeln, trocken
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Champignons, gewaschen, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • etwas Kräutersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 100 g Dosen-Kichererbsen, abgetropft
  • 10 Kirschtomaten, halbiert
  • 1 TL Chili-Flocken
  • 100 ml fettreduzierte Sahne-Alternative, 7 % Fett
  • 1 EL rote Pfefferkörner
  • 2 EL geriebener Parmesankäse

Nährwert pro Portion ca.:

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