- Ernährung
Rezept für Blitz-Tarte Tomate-Mozzarella
2 Minuten
Dieses Rezept bringt Tomaten, Mozzarella und Rucola auf einen knusprigen Boden aus Vollkornmehl und Haselnüssen. Die Tarte wird mit Kräuterfrischkäse bestrichen und mit Balsamico verfeinert. Nach 40 bis 45 Minuten im Ofen enthält ein Stück rund 10 Gramm Kohlenhydrate.
Rezept: Blitz-Tarte Tomate-Mozzarella
Zutaten für eine Tarteform mit 28 cm Ø/12 Stücke:
- 160 g Weizenvollkornmehl
- 40 g Sojamehl
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- 80 g Olivenöl
- 80 g heißes Wasser
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 60 g fettreduzierter
- Kräuterfrischkäse
- 3 Fleischtomaten
- etwas Tomaten-Mozzarella-
Salz und Pfeffer - 200 g Mozzarella light, ca. 1,5 Kugeln
- 2 Handvoll Rucola
- 2 EL Balsamico-Creme
Nährwert pro Stück ca.:
- 7 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 10 g Kohlenhydrate (davon 8 g anrechnungspflichtig)
- 3 g Ballaststoffe
- 3 mg Cholesterin
- 44 mg Natrium
- 289 mg Kalium
- 123 mg Phosphor
- 167 Kilokalorien
- 668 Kilojoule
Zubereitungszeit: ca. XX Minuten
Tipp: Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum.
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen.
- Alle Teigzutaten in eine fest verschließbare Schüssel geben und gut durchschütteln.
- Anschließend den Teig mit den Händen verkneten. Teig dünn ausrollen, Boden einer Tarteform mit Backpapier auslegen.
Boden und Rand der Form damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. - Den Frischkäse gleichmäßig auf den Teig streichen.
- Tomaten waschen, Stil herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Gleichmäßig in die Tarteform legen. Etwas Tomaten-Mozzarella-Salz und Pfeffer darübergeben.
- Mozzarella in kleine Stücke schneiden und locker darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen. Rucola putzen und waschen.
- Lauwarme Tarte mit Rucola bestreuen, etwas Balsamico-Creme darüberträufeln – und genießen.
Anmerkungen zu den Rezepten: Kohlenhydrate aus Gemüse (z.B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie etc.) sind bis zu einer 200-g-Portion je Sorte nicht blutzuckerwirksam. Hilfe für das Schätzen der KH-Portionen geben KH-Tabellen (siehe die Diabetes-Journal-Nährwerttabelle – BE, KE und Kalorien auf einen Blick mit 1000 Lebensmitteln, K. Metternich von Wolff, Kirchheim-Verlag, Mainz 2020). Die berechneten Natriumwerte beziehen sich nur auf den natürlichen Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht auf Salz, Brühe etc., die zum Würzen in den Rezepten verwendet werden.
Rezepte für Menschen mit Diabetes
Anregungen zur Ernährung mit einer Insulin-Therapie sowie Ideen fürs Essen und Trinken, die den Blutzuckerspiegel und das Gewicht schonen: Auf dem Diabetes-Anker veröffentlichen wir regelmäßig Rezepte mit genauen Nährwertangaben für leckere Gerichte und Snacks – geeignet sowohl für Menschen mit Typ-1-Diabetes als auch Typ-2-Diabetes und erstellt mit ernährungsmedizinischer Expertise.
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2014; 63 (1) Seite 75
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olivers postete ein Update vor 2 Tagen, 19 Stunden
Hallo Zusammen!
Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
Liebe Grüße
Oliverzojou96 postete ein Update vor 3 Tagen, 20 Stunden
Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂
darktear postete ein Update vor 4 Tagen, 12 Stunden
Hallo,
hat irgendwer der den Libre3 benutzt auch so massive Probleme ?
Mein Kind hat ständig Ärger mit seinen Sensoren,selten wo mal einer durchhält. Entweder dauernd Sensorfehler oder ein neuer Sensor sitzt und nach kurzer Zeit kommt bitte neuen Sensor starten.
Das kann ja nicht sein,ich hab selten mal einen Sensorfehler.
Als ich das letzte mal bei denen angerufen hatte ,meinte dieser “sehr freundliche” Mitarbeiter nur es kann nicht sein das die so viele Fehler haben,es gab keinen Ersatz.
Müßen wir jetzt ernsthaft selber Sensoren bezahlen?
Weil bis der Nachschub kommt dauert es noch 🙁LG Sandra
Nun, ich weiß nicht, was ihr alles probiert habt. Aber Handyneustart, Bluetooth neu aktivieren, Akku muss genug Kapazität haben. Vielleicht ist der Sensor auch locker, Schweiss hat auch immer bei mir Schwierigkeiten gemacht (wird beim Kind nicht sein).
Gruß Oliver-
@olivers: Haben wir alles gemacht und hat dennoch nicht geholfen 🙁
Wir haben auch spezielle Pflaster zum drauf kleben,aber die machen keine Probleme.
Nun sollten bis mitte nächster Woche die neuen Sensoren kommen und ich hoffe es klappt dann mal ohne ProblemeGruß Sandra
