Ernährung

Rezept für Mie-Nudeln mit Räuchertofu

2 Minuten

10. April 2025

Kirsten Metternich von Wolff

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Rezept für Mie-Nudeln mit Räuchertofu

Würzig, schnell und pflanzlich: Dieses Rezept für Mie-Nudeln mit Räuchertofu bringt in nur 20 Minuten asiatisches Flair auf den Teller – proteinreich, ballaststoffstark und ideal für die schnelle Feierabendküche.

200 g geräucherter Tofu, gewürfelt
4 EL Sojasoße
1 Prise gemahlenes Chilipulver
2 EL Tomatenmark
100 g Mie-Nudeln, trocken
etwas Salz
2 EL Sonnenblumenöl
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
200 g Sojabohnensprossen, gewaschen
etwas frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Erdnüsse, gehackt
1 TL gehackter Koriander

Nährwert pro Portion ca.:

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moira antwortete vor 6 Tagen, 4 Stunden

Ich würde auch gerne kommen – geht aber beruflich nicht. Gibt es noch einen anderen Termin um mal andere live zu treffen?

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lena-schmidt antwortete vor 6 Tagen, 2 Stunden

Hallo Thomas, super, dann sehen wir uns dort. Kommst du auch zum Vorabend-Event? Liebe Grüße Lena

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lena-schmidt antwortete vor 6 Tagen, 2 Stunden

@moira: Schau gerne mal in den Veranstaltungskalender hier beim Diabetes-Anker, vielleicht findest du etwas in deiner Region. 🙂

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thomas55 antwortete vor 1 Tag, 23 Stunden

@lena-schmidt: Hallo Lena,
ja ich komme zum Vorabend-Event. Ruf mich an, wenn du da bist 0177 8501380. Herzliche Grüße Thomas

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