- Ernährung
Rezept für Mie-Nudeln mit Räuchertofu
2 Minuten

Würzig, schnell und pflanzlich: Dieses Rezept für Mie-Nudeln mit Räuchertofu bringt in nur 20 Minuten asiatisches Flair auf den Teller – proteinreich, ballaststoffstark und ideal für die schnelle Feierabendküche.
- 200 g geräucherter Tofu, gewürfelt
- 4 EL Sojasoße
- 1 Prise gemahlenes Chilipulver
- 2 EL Tomatenmark
- 100 g Mie-Nudeln, trocken
- etwas Salz
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Sojabohnensprossen, gewaschen
- etwas frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Erdnüsse, gehackt
- 1 TL gehackter Koriander
Nährwert pro Portion ca.:
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Der Link zur Umfrage lautet: https://forms.cloud.microsoft/r/PN2hqhkuLB
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