Ernährung

Rezept für Hühnersuppe mit Ei und Reis

2 Minuten

18. Februar 2025

Kirsten Metternich von Wolff

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Rezept für Hühnersuppe mit Ei und Reis

Wärmend, sättigend und voller Geschmack – unser Rezept für Hühnersuppe mit Ei und Reis ist die perfekte Mahlzeit für kalte Tage. Dank ballaststoffreichem Reis und proteinreichem Eierstich bleibt man lange satt und gestärkt!

2 EL gekörnte Hühnerbrühe
3 geputzte Möhren, in Scheiben
½ Knolle geputzter Sellerie, gewürfelt
2 Stangen geputzter Lauch, in Ringe geschnitten
300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
etwas Tabasco und geriebene Muskatnuss
etwas Salz
2 Eier
⅛ l Sojadrink, ungesüßt
1 EL Kräuter, fein gehackt
1 EL Tomatenmark
150 g gekochter Reis vom Vortag

Nährwert pro Portion ca.:

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