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Rezept für Hühnersuppe mit Ei und Reis

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Rezept für Hühnersuppe mit Ei und Reis
Foto: MedTriX / Bernhard Kölsch, Gabi Kölsch (Food-Styling)
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Rezept für Hühnersuppe mit Ei und Reis

Wärmend, sättigend und voller Geschmack – unser Rezept für Hühnersuppe mit Ei und Reis ist die perfekte Mahlzeit für kalte Tage. Dank ballaststoffreichem Reis und proteinreichem Eierstich bleibt man lange satt und gestärkt!

  • 2 EL gekörnte Hühnerbrühe
  • 3 geputzte Möhren, in Scheiben
  • ½ Knolle geputzter Sellerie, gewürfelt
  • 2 Stangen geputzter Lauch, in Ringe geschnitten
  • 300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • etwas Tabasco und geriebene Muskatnuss
  • etwas Salz
  • 2 Eier
  • ⅛ l Sojadrink, ungesüßt
  • 1 EL Kräuter, fein gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 150 g gekochter Reis vom Vortag

Nährwert pro Portion ca.:

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