- Aus der Community
Goldene Ayurveda-Milch
2 Minuten
Die gelblich-goldene Farbe entsteht durch Kurkuma. Die wirkt entzündungshemmend und soll den Körper entgiften, also zellschädigende freie Radikale bekämpfen. Aktuell wird der Bestandteil Kurkumin auch im Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes erforscht: Der Stoff soll die Insulinresistenz herabsetzen und somit Typ-2-Diabetes entgegenwirken.
Kurkuma-Paste
Der Gewürztrunk kann sowohl heiß als auch gekühlt getrunken werden. Basis ist in jedem Fall eine Kurkuma-Paste. Der Aufwand lohnt sich, denn die Paste hält sich im Kühlschrank bis zu drei Wochen.
Zutaten:
- 1/4 Tasse Kurkuma
- 3/4 Tasse Wasser
Zutaten zu einer gleichmäßigen Creme verrühren.
In einem Topf ca. 10 Min. köcheln lassen, bis eine dickliche Paste entsteht. Gelegentlich umrühren.
Abkühlen lassen und in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren.
Hot golden mylk
Eine heiße Ayurveda-Milch kurz vor dem Schlafengehen sorgt für einen entspannten Schlaf. Auch nach der Yogastunde ist der würzige Ayurveda-Drink eine Wohltat für die Seele.
Zutaten:
(1 Portion)
- 250 ml Nussmilch (z.B. selbst gemachte Mandelmilch)
- 1 TL Kurkuma Paste
- 1 TL Kokosöl
- Ahornsirup
- Gewürze (Prise Chili, Zimt, Muskatnuss, geriebene Vanille, Ingwer)
Nussmilch und Kurkuma-Paste verrühren und in einem Topf (oder in der Mikrowelle) erwärmen und kurz aufkochen lassen. Kokosöl dazugeben.
Nach Belieben mit Ahornsirup süßen und mit Gewürzen abschmecken.
Tipp: Einen Teil der Milch mit einem Milchaufschäumer oder Mixer aufschäumen, bis ein fluffiger Schaum entsteht, und über den Rest der Milch geben.
Iced golden mylk
Für die geeiste Variante bereitest du die goldene Milch wie oben beschrieben zu. Danach lässt du sie abkühlen und stellst sie für ca. 30 Min. in den Kühlschrank.
Anschließend einige Eiswürfel dazugeben und noch einmal ordentlich umrühren.
Tipp: Die geeiste Milch mit einer Kugel selbst gemachtem Vanille-Bananen-Eis servieren.
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kety22 postete ein Update vor 5 Tagen, 12 Stunden
Hallo zusammen, ich bin eine Dia-Mama und wollte fragen, was isst ihr abends oder kocht abends für eure Dia-Kids, damit der Wert nicht so hoch steigt und dann nachts nicht in die Unterzuckerung fällt? Oder habt ihr generell irgendwelche Tipps gegen nächtliche Unterzuckerung?
katrin-kraatz schrieb einen neuen Beitrag vor 1 Woche, 5 Tagen
Diabetes-Anker-Podcast | Extra: Gürtelrose bei Diabetes – Risiken, Symptome und Vorbeugung im Überblick
In dieser Podcast-Sonderfolge geht es um Gürtelrose bei Diabetes. Dr. Katrin Kraatz spricht mit Diabetologe Dr. Dietrich Tews über Risiken, Symptome u …mr postete ein Update vor 2 Wochen, 2 Tagen
Hallo kann mir jemand einen Tipp geben wie ich On Pot Gerichte mit Reis besser schätzen kann.
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Hallo mr,
Dein Problem, die Kohlenhydrate wie Reis in einem One-Pot-Gericht richtig einzuschätzen, vor allem wenn es für mehrere Personen gekocht ist oder Du es im Restaurant bestellst, kennen sicher viele – ich auch. Einfacher ist es, wenn Du nur für Dich kochst. Ich wiege tatsächlich, trotz mehr als 50 Jahren Diabetes, in diesem Fall vorher Reis, Nudeln oder was auch immer vorher ab. Dann weiß ich genau, wie viel es ist.
Ansonsten heißt es: Augenmaß! Gut ist, immer wieder mal eine bestimmte Menge Reis abzuwiegen und zu kochen (mache ich so). Dann sieht man die Menge und bekommt ein besseres Gefühl für die Menge beim Schätzen. Natürlich verteilt sich gerade Reis sehr gut zwischen den anderen Zutaten, aber ob es “viel” oder “wenig” ist, kann man meist erkennen.
Sinnvoll finde ich außerdem (und nicht nur ich), gerade bei eher schwierig einzuschätzenden Kohlenhydratmengen die Insulindosis eher zu gering anzusetzen und lieber später höhere Werte zu korrigieren oder – falls ein AID-System im Einsatz ist – dieses seinen Job machen zu lassen. Denn eine Hypo direkt nach dem Essen finde ich deutlich weniger angenehm.
Eine Patentlösung gibt es also nicht. Vielleicht helfen Dir die Tipps trotzdem etwas?
Hallo!
Ich habe für mich festgestellt, dass Proteine am Anfang vom Abendessen helfen (Käse, Ei…) dann steigt der Blutzucker beim Essen nicht so schnell. Außerdem geht der Zucker später noch etwas hoch wegen den Proteinen. Das hilft etwas gegen Unterzucker.
Allerdings habe ich kaum noch Unterzucker seit ich meine Insulinpumpe habe.
Vielleicht hilft das etwas – viel Glück