Ernährung

„Sternen Post“: Heimatküche

8 Minuten

„Sternen Post“: Heimatküche
Das Echt essen-Gasthaus im September: Eine schnörkellose Regionalküche kocht Bernd Lutz in der „Sternen Post“ in Oberried bei Freiburg. Eine Echt essen-Entdeckung, weil in dem Dorf auch ein wunderschöner Kräutergarten auf kundige Besucher wartet.
Apfel statt Vitamintablette

2 Minuten

Apfel statt Vitamintablette
Mit Vitamintabletten versuchen viele Menschen, sich etwas Gutes zu tun. Dabei müssten die meisten nur öfter einmal herzhaft in einen Apfel beißen, denn darin findet sich eine einzigartige Kombination wertvoller Inhaltsstoffe.
Einmalig in Deutschland: Großer Diabetes Garten

2 Minuten

Einmalig in Deutschland: Großer Diabetes Garten
Im Frankfurter Krankenhaus Sachsenhausen wurde 2012 auf Initiative von Diabetologie-Chefarzt Prof. Kristian Rett Lauber’s Diabetes Garten eröffnet. Wie die 50 Pflanzen, die in fünf Themenbeeten wachsen, genau wirken, das beschreibt ausführlich das aktuell erschienene Buch „Mein Diabetes Garten“.
Genussvoll und vielseitig

2 Minuten

Genussvoll und vielseitig
Wir haben für Sie einige gute Tipps gesammelt, um Zwischenmahlzeiten oder auch Essen, dass Sie mitnehmen möchten, abwechslungsreich und diabetesgerecht zu gestalten.
Leser-Rezept: Chicorée-Potatoe-Pie
Community-Beitrag

2 Minuten

Leser-Rezept: Chicorée-Potatoe-Pie
Dieses Leser-Rezept kombiniert Kartoffelpüree mit gebratenem Chicorée, Schinken und goldbrauner Käsekruste. Der Chicorée-Potatoe-Pie ist in rund 45 Minuten zubereitet und wird anschließend überbacken. Pro Portion sind 38 Gramm Kohlenhydrate angegeben, davon 30 Gramm anrechnungspflichtig.
Was raubt uns Lebenszeit?

2 Minuten

Was raubt uns Lebenszeit?
Wer auf Alkohol und Zigaretten verzichtet, dazu nur wenig rotes Fleisch und Wurst isst und auf ein normales Gewicht achtet, lebt bis zu 17 Jahre länger. Dies errechneten Wissenschaftler im Deutschen Krebsforschungszentrum auf der Basis der Daten der Heidelberger EPIC-Teilnehmer. Die meiste Lebenszeit kostet es, zu rauchen. Männern raubt der Glimmstängel im Schnitt neun, Frauen …
„Berggasthof Höchsten“: Wo die Visionen wohnen

11 Minuten

„Berggasthof Höchsten“: Wo die Visionen wohnen
Das Echt essen-Gasthaus im August: Aus einem Ausfluggasthof am Bodensee formt Hans-Peter Kleemann mit visionärem Blick etwas Einmaliges aus heimischer Küche, eigenen Kühen, großartigem Heilpflanzengarten, baubiologischen Zimmern – und einem faszinierenden neuen Hotel, das sich vielleicht auch für eine kluge Diabetes-Prävention eignet.
Zweierlei Bohnensalat mit Sardellen und warmem Ziegenkäse

< 1 minute

Zweierlei Bohnensalat mit Sardellen und warmem Ziegenkäse
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag So gelingt jede Sommerparty, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 8/2014.
„Restaurant Lerbach“: Göttliches Gemüse!

8 Minuten

„Restaurant Lerbach“: Göttliches Gemüse!
Das Echt essen-Gasthaus im Juli: Mit seinem legendären Gemüsemenü zeigt Zwei-Sterne-Koch Nils Henkel in Bergisch Gladbach, dass kulinarische Hochgenüsse auch ohne Fisch und Fleisch gelingen.
Rezept für Melonensalat mit Mandeln, Mozzarella und Chili
Rezept für Melonensalat mit Mandeln, Mozzarella und Chili | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch

2 Minuten

Rezept für Melonensalat mit Mandeln, Mozzarella und Chili
Dieses Rezept kombiniert Galiamelone, Gurke und Mozzarella mit Chili, Mandeln und Rucola zu einem erfrischenden Sommersalat. Eine Vinaigrette aus Himbeeressig, Senf und Walnussöl rundet den Geschmack ab. Eine Portion liefert laut Angaben rund 264 Kilokalorien.
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  • Profilbild von kety22

    kety22 postete ein Update vor 4 Tagen, 3 Stunden

    Hallo zusammen, ich bin eine Dia-Mama und wollte fragen, was isst ihr abends oder kocht abends für eure Dia-Kids, damit der Wert nicht so hoch steigt und dann nachts nicht in die Unterzuckerung fällt? Oder habt ihr generell irgendwelche Tipps gegen nächtliche Unterzuckerung?

    • Profilbild von moira
      moira antwortete vor 11 Minuten

      Hallo!
      Ich habe für mich festgestellt, dass Proteine am Anfang vom Abendessen helfen (Käse, Ei…) dann steigt der Blutzucker beim Essen nicht so schnell. Außerdem geht der Zucker später noch etwas hoch wegen den Proteinen. Das hilft etwas gegen Unterzucker.
      Allerdings habe ich kaum noch Unterzucker seit ich meine Insulinpumpe habe.
      Vielleicht hilft das etwas – viel Glück

  • Profilbild von katrin-kraatz

    katrin-kraatz schrieb einen neuen Beitrag vor 1 Woche, 3 Tagen

    Diabetes-Anker-Podcast | Extra: Gürtelrose bei Diabetes – Risiken, Symptome und Vorbeugung im Überblick In dieser Podcast-Sonderfolge geht es um Gürtelrose bei Diabetes. Dr. Katrin Kraatz spricht mit Diabetologe Dr. Dietrich Tews über Risiken, Symptome u …

  • Profilbild von florahdo

    florahdo postete ein Update vor 1 Woche, 5 Tagen

    Hallo zusammen, ich arbeite gerade an einer Seminararbeit zum Thema „Die Behandlung von Typ-1-Diabetes mit CRISPR/Cas“ (eine Methode der Gentechnik). Dazu habe ich eine Umfrage erstellt und suche dafür Menschen mit Typ-1-Diabetes, die einige Fragen beantworten könnten zu ihrer Einstellung gegenüber dem Einsatz dieser Technologie zur Behandlung von Typ-1-Diabetes. Die Umfrage ist vollständig anonym und dauert etwa 5 Minuten, sie richtet sich ausschließlich an Menschen mit Typ-1-Diabetes. Es würde mir enorm weiterhelfen, wenn sich Teilnehmer finden würden!

    Der Link zur Umfrage lautet: https://forms.cloud.microsoft/r/PN2hqhkuLB

    Vielen Dank für eure Unterstützung! 🙂

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Terminvergabe beim Arzt: Ungleichbehandlung gesetzlich Versicherter endlich Thema
Illustration eines Skeletts, das in einem mit Spinnweben bedeckten Sessel einen Telefonhörer hält. Daneben hängen Kalenderblätter, auf seinem Schoß liegt eine Überweisung.
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Rotstift im Gesundheitssystem: Wer heute spart, zahlt morgen die Rechnung
Illustration: Zwei Männer in Anzügen streichen mit roten Stiften Leistungen aus Unterlagen. Auf einem Plakat dahinter zeigt ein roter Pfeil unter der Überschrift „Medizinische Leistungen“ nach unten.
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Diabetes verstehen – neu gedacht | Teil 3: Der unsichtbare Stoffwechsel – was Glukosewerte nicht zeigen
KI-generierte Illustration mit drei Kurvenverläufen für Glukose, Insulin und Ketone an einer Wand, davor ein leerer Teller, ein Glas Wasser und bunte Gummibärchen auf einer Tischplatte.
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