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Rezept für Crêpes mit Beeren und Erdnüssen

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Rezept für Crêpes mit Beeren und Erdnüssen | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
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Rezept für Crêpes mit Beeren und Erdnüssen

Fruchtig, cremig, knackig: Diese Rezept für Crêpes mit Quark, frischen Beeren und einem Topping aus Erdnüssen ist ein Genuss für Frühstück oder Dessert – leicht, proteinreich und in weniger als einer Stunde zubereitet.

  • 60 g Weizenmehl, Type 550
  • Mark einer Vanilleschote
  • 60 ml Sojadrink, ungesüßt
  • 1 Ei
  • etwas flüssiger Süßstoff
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 100 g Magerquark
  • 100 g Erdbeeren, geviertelt
  • 100 g Brombeeren, gewaschen
  • Spritzer Zitronensaft
  • 1 EL cremige Erdnussbutter
  • 1 EL gehackte Erdnüsse

Nährwert pro Portionen ca.:

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