- Ernährung
Schnelle Reis-Pfanne mit Gemüse und Hähnchen
2 Minuten
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Reis“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 10/2022.
Zutaten für 2 Portionen:
100 g Basmatireis, trocken
etwas Salz
2 Stangen Lauch
2 Möhren
2 Paprika
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleines Stück Ingwer, 30 g
300 g Hähnchenbrust
2 EL Olivenöl, 20 g
etwas frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise gemahlener Chili
etwas Sojasoße
1 Bund Koriander
Die Zubereitung:
Reis in 150 bis 200 ml leicht gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze in etwa 15 bis 20 Minuten garen. Lauch längs halbieren, in schmale Ringe schneiden und waschen. Möhren schälen, waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, vierteln, in schmale Streifen schneiden. Die Gemüsezwiebel abziehen, kalt waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Ingwer schälen, waschen und sehr fein hacken. Koriander waschen, trocknen und grob hacken. Die Hähnchenbrüste kalt waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen-Streifen mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Dann Möhren dazugeben und 5 Minuten braten. Ingwer, Paprika und Lauch zugeben. Etwa 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Gewürzen und Sojasoße abschmecken. Die Hälfte des Korianders unterrühren. Den gekochten Reis jeweils in eine Bowl-Schale geben und in der Mitte eine Mulde frei lassen. Die Gemüse-Hähnchen-Soße in die Mitte der Bowl-Schale füllen und mit dem restlichen Koriander bestreuen – und Reis-Pfanne genießen.
Nährwert pro Portion ca.:
4 g Eiweiß
8 g Fett
74 g Kohlenhydrate (davon 38 g anrechnungspflichtig)
12 g Ballaststoffe
93 mg Cholesterin
138 mg Natrium
1650 mg Kalium
544 mg Phosphor
396 Kilokalorien
1584 Kilojoule
Anmerkungen zu den Rezepten:
Kohlenhydrate aus Gemüse (z. B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie etc.) sind bis zu einer 200-g-Portion je Sorte nicht blutzuckerwirksam. Hilfe für das Schätzen der KH-Portionen geben KH-Tabellen (siehe die Diabetes-Journal-Nährwerttabelle – BE, KE und Kalorien auf einen Blick mit 1000 Lebensmitteln, K. Metternich, Kirchheim-Verlag, Mainz 2016).
Die berechneten Natriumwerte beziehen sich nur auf den natürlichen Natriumgehalt der Lebensmittel und nicht auf Salz, Brühe etc., die zum Würzen in den Rezepten verwendet werden.
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2022; 71 (10) Seite 79
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bloodychaos postete ein Update vor 1 Tag, 20 Stunden
Hey, brauche Eure Hilfe. Habe den G7 genutzt. Als der über mehrere Monate (Frühjahr/Sommer 2025) massive Probleme (teils Abweichungen von 150 mg/dL, Messfaden schaute oben heraus) machte bin ich zum G6 zurückgegangen. Dessen Produktion wird nun eingestellt. Ich habe solche Panik, wieder den G7 zu nutzen. Habe absolut kein Vertrauen mehr in diesen Sensor. Aber mit meiner TSlim ist nur Dexcom kompatibel. Ich weiß nicht was ich machen soll, ich habe solche Angst.
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loredana postete ein Update vor 3 Tagen, 16 Stunden
Die Registrierung mit dem Geburtsjahr war echt sportlich. Wollte es schon fast wieder abbrechen.
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ambrosia postete ein Update vor 4 Tagen, 14 Stunden
Ich wünsche allen einen schönen Mittwoch.
Mit “meinem” Omnipod 5 wird der Dexcom G7 Ende 2026 voraussichtlich der einzige verfügbare Sensor sein.
So richtig begeistert über die Einstellung des G6 bin ich auch nicht, auch wenn es absehbar war.
Ich habe einfach die Hoffnung, dass die Qualitätsprobleme beim G7 bis dahin ausgestanden sind.
Ich warte das Thema noch einige Monate ab.
Wenn ich Ende 2026 feststelle, dass die Kombination aus meiner Pumpe und dem CGM für mich nicht funktioniert, bin mir sicher, dass meine Diabetes-Ärztin und ich eine gute Lösung für mich finden.
Hier habe ich aufgeschnappt, dass für die t:slim wohl eine Anbindung des Libre 3 in der Mache ist:
https://insulinclub.de/index.php?thread/36852-t-slim-mit-libre-3-wann/
Leider steht keine überprüfbare Quelle dabei. 🤷♂️
Ein weiterer mir wichtiger Gedanke:
Angst und Panik sind in diesem Zusammenhang vermutlich keine hilfreichen Ratgeber. Hoffentlich schaffst Du es, dem Thema etwas gelassener zu begegnen.
(Das sagt der Richtige: Ich habe in meinem letzten DiaDoc-Termin auch die Hausaufgabe bekommen, mal zu schauen, was mir gut tut.)
@ole-t1: Hey Ole, ganz lieben Dank für Deine Nachricht. Die Produktion des G6 endet laut einem Artikel auf dieser Seite ja zum 1. Juli 2026. Wann der Libre3 mit der TSlim kompatibel sein wird weiß man ja noch nicht. An sich gefällt mir Dexcom auch besser als Libre und die erste Zeit lief der G7 ja auch super bei mir. Ich kann mir schwer vorstellen, dass der G7 von heute auf Morgen nicht mehr bei mir funktioniert? Es gab ja auch das Gerücht das Dexcom eine zeitlang Produktionsprobleme hatte, dass wäre ja eine Erklärung, aber da geht Dexcom natürlich auch nicht mit hausieren.