Ernährung
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Pflaumenmus: fettfrei, aber oft viel Zucker
Würzig-süß mit einer Prise Zimt in cremiger Konsistenz: Das ist der Klassiker aus herbstlichem Saisonobst. Gekaufte Produkte sind fettfrei, aber oft zuckerreich.
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Herbstzeit ist Kürbiszeit
Wir stellen Ihnen den Kürbis als Herbst- und Wintergemüse schlechthin vor – in seinen vielen Facetten. Lassen Sie sich von unseren Tipps und Rezepten inspirieren. Denn Hokkaido und seine Geschwister können weit mehr, als sich zu Suppe oder in Halloween-Dekorationen zu verwandeln. Und wer gar nicht genug davon bekommt, kann sich in einem Märchenwald aus …
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Kürbis-Sellerie-Suppe mit Pumpernickel
Zutaten für 2 Portionen:1 Zwiebel
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Kürbis-Linsen-Chili
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Herbstzeit ist Kürbiszeit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 10/2018.
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Gratinierter Moschuskürbis
Zutaten für 2 Portionen:1 Moschuskürbis (Butternut)
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Süße Low-Carb-Kürbismuffins
Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Herbstzeit ist Kürbiszeit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 10/2018.
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Chicoréesalat mit Forellenfilets
Zutaten für 2 Portionen:1 Bund Petersilie
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DDG fordert Softdrink-Steuer und bezahlbare gesunde Ernährung
„Es hat sich trotz aller Ankündigungen der Industrie in den letzten Jahren nichts geändert“, beklagt Barbara Bitzer, Geschäftsführerin der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG), angesichts der Ergebnisse einer Marktstudie zum Zuckergehalt von Softdrinks. Die medizinisch-wissenschaftliche Fachgesellschaft fordert deshalb, endlich eine gesundheitsfördernde Umstrukturierung der Mehrwertsteuer einzuführen, flankiert von weiteren politischen Maßnahmen zur Verhältnisprävention. Andernfalls würden die Gesundheitskosten …
Community-Beitrag
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Ist das Genuss oder kann das weg?!
Annika spricht mit ihrem Artikel sowohl die Gefühle als auch die Geschmacksnerven an: Ihr (bisher geheimes) Apfelkuchenrezept für eine Portion Glück und die Geschichte dahinter verrät sie euch jetzt.
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Schokolade macht schlau … und andere Gesundheitsmythen
Im neuen Ratgeber „Schokolade macht schlau“ der Stiftung Warentest werden 68 populäre Mythen und Alltagsweisheiten rund um die Themen Gesundheit und Ernährung genauer untersucht. Dafür haben Experten die zugrunde liegenden Studien kritisch bewertet und herausgefunden, dass oft Halbwahrheiten herausgefiltert oder Studien falsch interpretiert wurden.
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