- Aus der Community
Möhrensuppe mit Ingwer und Kokos
2 Minuten
Ich bin großer Suppen-Fan. Zuletzt gab es bei uns eine Möhrensuppe mit Ingwer und Kokos. Das Rezept ist einfach, die Suppe am Ende aber wirklich lecker, probiert es doch mal aus. Das folgende Rezept reicht für ca. 4 Personen.
Für die Möhrensuppe benötigt ihr:
- 20 g Ingwer
- etwas Butter oder Öl
- 300 g Möhren
- 1 EL Curry
- 1 EL Zucker
- 500 g warmes Wasser
- 1 Brühwürfel
- 1/2 TL Salz
- 200 g Kokosmilch, ungesüßt
- Saft von 1/2 Zitrone
- Pfeffer
Zubereitung
Zuerst schneidet ihr den Ingwer klein und schwitzt ihn mit etwas Butter oder Öl in einem Topf an. Anschließend schneidet ihr die Möhren klein und gebt sie zusammen mit dem Curry, dem Zucker, dem Wasser mit der Brühe und dem Salz in den Topf. Das Ganze lasst ihr dann gut 20 Minuten köcheln. Danach könnt ihr alles mit einem Pürierstab oder einem Mixer pürieren. Danach gebt ihr die Kokosmilch und den Zitronensaft hinzu. Zuletzt wird die Suppe noch mal erhitzt, bis sie heiß genug ist, und mit Pfeffer abgeschmeckt. Wer mag, kann seine Suppe zum Servieren noch mit Sahne und/oder Kokosraspeln oder Petersilie verfeinern.
Lasst es euch schmecken!
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anseaticids postete ein Update vor 1 Tag, 12 Stunden
Wenn eine Diabetesdiagnose in eine Familie kommt, steht oft erst einmal alles Kopf.
Besonders für Kinder bedeutet sie eine enorme Veränderung und für Eltern die tägliche Sorge: „Wird mein Kind in der Kita oder Schule gut begleitet? Ist es sicher? Kann es trotz Diabetes unbeschwert Kind sein?“
Genau aus diesen Fragen heraus ist Hanseatic Kids entstanden: ein Herzensprojekt, das Kindern mit Diabetes im Alltag Sicherheit gibt und Familien entlastet.
Wir möchten dafür sorgen, dass kein Kind aufgrund seines Diabetes auf Ausflüge, Spielzeiten oder Schulaktivitäten verzichten muss. Unsere Begleiterinnen und Begleiter sind speziell geschult und unterstützen
individuell: beim Blutzuckermanagement, in Notfallsituationen, im Unterricht oder auf dem Pausenhof.So können Kinder lernen, wachsen und
selbstständig werden und Eltern wissen, dass ihr Kind gut aufgehoben ist.
Unsere Mission ist einfach:✔ Kindern Sicherheit geben
✔ Familien den Alltag erleichtern
✔ Kita- und Schulteams entlasten
✔ und vor allem: jedes Kind dabei unterstützen, frei und unbeschwert aufzuwachsen, trotz Diabetes.Gerade in den ersten Wochen nach der Diagnose oder wenn Unsicherheiten bestehen, sind wir an der Seite der Familien. Gemeinsam mit Eltern, Lehrkräften und Fachpersonal schaffen wir ein Umfeld, in dem Kinder sich wohlfühlen und ohne Angst lernen können.
Dieses Projekt ist für uns mehr als Arbeit, es ist eine Herzensangelegenheit. Jedes Kind hat das Recht auf Teilhabe, Freude und Freiheit. Wir möchten dazu beitragen, dass dies Wirklichkeit wird.
Wer mehr über unsere Arbeit erfahren oder Unterstützung anfragen möchte, kann sich jederzeit melden:
📧 moin@hanseatic-kids.de
📞 040 851 59 747
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stephanie-bagehorn postete ein Update vor 4 Tagen, 10 Stunden
Passend zu den kommenden Osterferien: Ein Backtipp für die ganze Familie: https://diabetes-anker.de/eltern-und-kind/wenn-diabetes-mit-im-osternest-liegt-gemeinsames-backen-mit-den-kindern/
Wenn Diabetes mit im Osternest liegt: gemeinsames Backen mit den Kindern – Diabetes-Anker
Ostern steht vor der Tür und im Gepäck sind viele süße Versuchungen. In diesem Zusammenhang stellt sich die Frage, wie zu starke Blutzucker-Anstiege bei Diabetes durch süßes Gebäck vermieden werden können. Selbst zu backen – erst recht gemeinsam mit den … Read more
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othenbuehler postete ein Update vor 5 Tagen, 2 Stunden
Viele Menschen mit Typ-1-Diabetes berichten, dass sich ihr Insulinbedarf im Verlauf des Menstruationszyklus verändert – oft deutlich spürbar, aber bisher kaum systematisch erfasst.
Genau hier setzt die TIMES-Studie an. Wir möchten besser verstehen, wie sich der Zyklus auf Glukosewerte und Insulinbedarf auswirkt – und wie Betroffene damit im Alltag umgehen.
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