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Bunter Linsen-Bulgur-Salat

2 Minuten

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20. Mai 2016

Carolin Sandt

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Bunter Linsen-Bulgur-Salat

Einer meiner Lieblingssalate für diese Zeit ist ein bunter Linsen-Bulgur-Salat, der durch seine vielen Ballaststoffe langsam ins Blut geht und so auch Blutzuckerchaos vorbeugt.

Am besten bereitet ihr den Salat einen Tag vorher zu. Falls die Zeit knapp ist, lasst ihn mindestens eine Stunde ziehen. Los geht’s – für 2 Personen braucht ihr:

125g rote Linsen
75g Bulgur
4 EL Olivenöl
2 EL Ajvar
1 EL Zitronensaft
½ TL Harissapaste
2 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 mittelgroße rote Zwiebel
1 gelbe Paprika
1 Handvoll Kirschtomaten

Spült die Linsen und den Bulgur unter fließendem Wasser gut ab, um die Bitterstoffe zu entfernen. Anschließend lasst ihr die Linsen kurz aufkochen und dann bei kleiner Hitze 10 Minuten kochen. Jetzt fügt ihr den Bulgur hinzu und lasst beides 5 Minuten weiterköcheln.

In der Zwischenzeit schnippelt ihr die übrigen Zutaten: Die Zwiebel und die Paprika klein würfeln, den Knoblauch fein hacken und die Kirschtomaten vierteln. Anstelle von normaler Paprika könnt ihr auch die kleinen eingelegten und mit Frischkäse gefüllten Kirschpaprika nehmen.

Die Harrissapaste, den Ajvar, den Zitronensaft und das Öl mit etwas Salz mischen und unter die fertige Bulgur-Linsen-Mischung geben. Jetzt hebt ihr das Gemüse unter – fertig.

Passt super zu Gegrilltem oder als eigenständiges Hauptgericht.

Guten Hunger und viel Spaß beim Nachkochen!

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ole-t1 antwortete vor 4 Tagen, 18 Stunden

Mit “meinem” Omnipod 5 wird der Dexcom G7 Ende 2026 voraussichtlich der einzige verfügbare Sensor sein.

So richtig begeistert über die Einstellung des G6 bin ich auch nicht, auch wenn es absehbar war.
Ich habe einfach die Hoffnung, dass die Qualitätsprobleme beim G7 bis dahin ausgestanden sind.

Ich warte das Thema noch einige Monate ab.
Wenn ich Ende 2026 feststelle, dass die Kombination aus meiner Pumpe und dem CGM für mich nicht funktioniert, bin mir sicher, dass meine Diabetes-Ärztin und ich eine gute Lösung für mich finden.

Hier habe ich aufgeschnappt, dass für die t:slim wohl eine Anbindung des Libre 3 in der Mache ist:
https://insulinclub.de/index.php?thread/36852-t-slim-mit-libre-3-wann/
Leider steht keine überprüfbare Quelle dabei. 🤷‍♂️

Ein weiterer mir wichtiger Gedanke:
Angst und Panik sind in diesem Zusammenhang vermutlich keine hilfreichen Ratgeber. Hoffentlich schaffst Du es, dem Thema etwas gelassener zu begegnen.
(Das sagt der Richtige: Ich habe in meinem letzten DiaDoc-Termin auch die Hausaufgabe bekommen, mal zu schauen, was mir gut tut.)
bloodychaos antwortete vor 4 Tagen, 12 Stunden

@ole-t1: Hey Ole, ganz lieben Dank für Deine Nachricht. Die Produktion des G6 endet laut einem Artikel auf dieser Seite ja zum 1. Juli 2026. Wann der Libre3 mit der TSlim kompatibel sein wird weiß man ja noch nicht. An sich gefällt mir Dexcom auch besser als Libre und die erste Zeit lief der G7 ja auch super bei mir. Ich kann mir schwer vorstellen, dass der G7 von heute auf Morgen nicht mehr bei mir funktioniert? Es gab ja auch das Gerücht das Dexcom eine zeitlang Produktionsprobleme hatte, dass wäre ja eine Erklärung, aber da geht Dexcom natürlich auch nicht mit hausieren.
rolli-xx antwortete vor 2 Tagen, 23 Stunden

@bloodychaos: Moin, ich benutze den G 7 seit Dezember 2022 (vorher G 6). Seit Dezember 2024 in Kombination mit der t:slim X 2 Ja, es hat immer mal wieder einen Sensor gegeben, der nicht richtig funktioniert hat . Dann wurde ein neuer gesetzt, der Vorfall an Dexcom gemeldet und es gab dann wenige Tage später einen neuen Sensor.
Wie ole-t1 schon geschrieben hat, erst einmal die Ruhe bewahren und nicht in Panik verfallen. Alle auf dem Markt erhältlichen Sensoren haben Schwankungen in der Genauigkeit ihrer Angaben. Wichtig ist daher zu beurteilen, ob das, was der Sensor anzeigt, überhaupt sein kann.
Zum Beispiel durch blutiges Nachmessen (dabei bitte dran denken, dass der Gewebezucker, den die Sensoren messen, rd. 20-30 Minuten hinter dem Blutzucker hinterher hinkt).