- Ernährung
Cranberry-Kugeln mit weißer Schokolade
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Backen mit Süßstoffen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 11/2016.
Zutaten für ca. 60 Stück:
150 g weiße Schokolade
500 g Weizenmehl Type 550
1 TL Backpulver
250 g kalte Butter
20 – 25 g Sucralose Streusüße
2 Eier
125 g getrocknete Cranberries
Die Zubereitung:
Für den Knetteig die weiße Schokolade mittelfein hacken. Mehl mit Backpulver mischen, auf eine Backunterlage geben und eine Mulde hineindrücken. Butter in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit der weißen Schokolade, Sucralose und Ei in die Mulde geben. Mit sauberen Händen zu einem Knetteig verarbeiten, zu zwei Rollen formen.
In Folie wickeln und eine Stunde kalt stellen. Nun den Backofen auf 175 °C vorheizen, keine Umluft. Drei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Cranberries fein hacken. Teigrollen in 60 gleich große Stücke schneiden. Zu Kugeln rollen und in die Mitte jeweils etwas von den gehackten Cranberries geben und wieder zur Kugel formen.
Im vorgeheizten Ofen in 15 bis 17 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Zuberitungszeit: 40 Min. + Backzeit 17 Min.
Nährwert pro Stück (bei 60 insgesamt) ca.:
1 g Eiweiß
4 g Fett
9 g Kohlenhydrate
(davon 9 g anrechnungspflichtig)
0 g Ballaststoffe
17 mg Cholesterin
5 mg Natrium
27 mg Kalium
18 mg Phosphor
76 Kilokalorien
304 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2016; 65 (11) Seite 91
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lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 1 Woche, 6 Tagen
Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
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schubidu postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 3 Wochen, 3 Tagen
Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
stephanie-haack postete ein Update vor 1 Monat, 2 Wochen
Jetzt schon vormerken: Das nächste virtuelle Community-MeetUp findet am 10. Juni statt. Wir freuen uns drauf! 🙂
Alle Infos hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juni2026/
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße