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Rezept für Nudelsalat mit rosa Pfeffer

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Rezept für Nudelsalat mit rosa Pfeffer | Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX/Bernhard und Gabi Kölsch
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Rezept für Nudelsalat mit rosa Pfeffer

Fruchtig, würzig, mediterran: Dieser Nudelsalat mit rosa Pfeffer vereint knackige Paprika, aromatische Tomaten und eine raffinierte Himbeer-Note – perfekt für warme Tage und in nur 20 Minuten zubereitet!

  • 150 g Pasta, trocken, z.B. kurze Rigatoni
  • etwas Salz
  • 6 EL Himbeer-Essig
  • 1 EL getrocknete, rosa Pfefferbeeren
  • etwas frisch gemahlener Pfeffer
  • etwas Paprikapulver mild und scharf
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
  • 4 getrocknete Tomaten ohne Öl, in Streifen geschnitten
  • 10 kleine Kirschtomaten, gewaschen

Nährwert pro Portion ca.:

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