Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust

2 Minuten

Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust

Wenig Abwasch, viel Geschmack: Dieses Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust, Zucchini und Rucola ist in etwa 25 Minuten fertig. Die Zutaten garen gemeinsam, sodass ein unkompliziertes Gericht mit cremiger Sauce und rund 42 Gramm Eiweiß pro Portion entsteht. Ideal für den Alltag.

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
  • 1 – 2 EL gekörnte Gemüsebrühe
  • 150 g Rigatoni, trocken
  • 100 ml Sahne-Alternative, 7 % Fett
  • 150 ml Soja- oder Mandeldrink, ungesüßt
  • 1 Zitrone, der Abrieb davon
  • 10 Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Bund Rucola, gewaschen
  • 1 Handvoll Basilikum, grob gehackt
  • 1 EL Parmesan

Nährwert pro Portion ca.:

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  • mr postete ein Update vor 1 Tag, 5 Stunden

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
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    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen, 1 Tag

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
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    • Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).