Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust

2 Minuten

Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust

Wenig Abwasch, viel Geschmack: Dieses Rezept für One-Pot-Pasta mit Hähnchenbrust, Zucchini und Rucola ist in etwa 25 Minuten fertig. Die Zutaten garen gemeinsam, sodass ein unkompliziertes Gericht mit cremiger Sauce und rund 42 Gramm Eiweiß pro Portion entsteht. Ideal für den Alltag.

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
  • 1 – 2 EL gekörnte Gemüsebrühe
  • 150 g Rigatoni, trocken
  • 100 ml Sahne-Alternative, 7 % Fett
  • 150 ml Soja- oder Mandeldrink, ungesüßt
  • 1 Zitrone, der Abrieb davon
  • 10 Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Bund Rucola, gewaschen
  • 1 Handvoll Basilikum, grob gehackt
  • 1 EL Parmesan

Nährwert pro Portion ca.:

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