Rezept für Tomaten-Crumble

2 Minuten

Rezept für Tomaten-Crumble | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Rezept für Tomaten-Crumble

Knuspriger Belag, saftige Tomaten und ein Plus an Ballaststoffen: Dieses Rezept für Tomaten-Crumble ist schnell vorbereitet und kommt mit wenigen Zutaten aus. Haferkleie und Parmesan sorgen für Biss. Mit rund 253 Kilokalorien pro Portion passt er gut in einen bewussten Speiseplan.

  • Zutaten für 2 Portionen:
  • 4 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 10 Kirschtomaten
  • 2 EL gehackte Kapern
  • 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 1 Handvoll Basilikum, gehackt
  • 40 g Haferkleie
  • 1 Eigelb
  • 60 g Parmesan, gerieben
  • etwas Kräutersalz
  • etwas Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 – 3 EL Essig, z. B. Aceto Bianco

Nährwert pro Portion (ohne Linsen-Püree) ca.:

Dieser Text steht nur eingeloggten Community-Mitgliedern zur Verfügung.

Melde dich jetzt kostenlos an, um diesen Beitrag lesen zu können.

Diabetes-Anker-Newsletter

Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.

Hinweise zum Datenschutz

Ähnliche Beiträge

Rezept für Puten-Filets mit gebratenem Chicorée
Dieses Rezept für Putenfilets mit gebratenem Chicorée und cremigem Kürbispüree bringt Abwechslung auf den Teller. Das eiweißreiche Gericht ist in rund 50 Minuten zubereitet und enthält pro Portion nur 8 Gramm Kohlenhydrate. Ein Tipp erklärt, wie der Chicorée-Strunk mitgegessen werden kann.
Gebratene Putenfilets mit Kürbispüree und gebratenem Chicorée, mit Petersilie bestreut, in einer Schale auf einem dunklen Tisch angerichtet. Daneben liegen Besteck und kleine Schälchen mit Gewürzen.

2 Minuten

Rezept für Sellerie-Möhren-Salat
Diese Rezept für Sellerie-Möhren-Salat verbindet knackiges Gemüse, Apfel und Walnüsse mit einer leichten Joghurtsoße. Es ist einfach zubereitet, darf kurz durchziehen und passt mit seinen genauen Nährwertangaben gut auf den Speiseplan von Menschen mit Diabetes.
Sellerie-Möhren-Salat mit Apfel und gehackten Walnüssen in einer Schale auf einem Holztisch; daneben steht ein Schälchen mit weiteren Walnüssen.

2 Minuten

Keine Kommentare

Schreibe einen Kommentar

Diabetes-Anker-Newsletter

Alle wichtigen Infos und Events für Menschen mit Diabetes – kostenlos und direkt in deinem Postfach. Mit unserem Newsletter verpasst du nichts mehr.

Hinweise zum Datenschutz

Über uns

Geschichten, Gemeinschaft, Gesundheit: Der Diabetes-Anker ist ein umfassendes Angebot für alle Menschen mit Diabetes – live, gedruckt und digital. Der Diabetes-Anker und die Community sind immer da, wo du sie brauchst. Für alle Höhen und Tiefen.

Community-Frage
Mit wem redest du
über deinen Diabetes?

Die Antworten werden anonymisiert gesammelt und sind nicht mit dir oder deinem Profil verbunden. Achte darauf, dass deine Antwort auch keine Personenbezogenen Daten enthält.

Werde Teil unserer Community
Folge uns auf unseren Social-Media-Kanälen
Community-Feed
Zur Community
  • mr postete ein Update vor 1 Tag, 6 Stunden

    Hallo,
    Ich bin neu hier.
    Seit gut zwei Jahren Typ 1 Diabetikerin.
    Ich würde mich gerne austauschen

  • Hallo, hat hier noch jemand Doppeldiabetes (durch Corona verursacht oder warum auch immer)? Ich würde mich gerne austauschen.

  • olivers postete ein Update vor 2 Wochen, 1 Tag

    Hallo Zusammen!
    Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
    Liebe Grüße
    Oliver

    • Hey Oliver, kannst mich gerne mal anschreiben. Viele Grüße
      Gunnar

    • @gunnar83: hallo, aktuell im Frankfurter Raum. Wir können aber gerne mal ein Treffen organisieren, zwecks Austausch.
      Viele Grüße
      Oliver

    • Hallo Oliver, auch ich bin Typ 3c und würde mich gern mit dir ein wenig per Mail mit dir austauschen, wenn du magst. Bin vor 15 Jahren mit Kausch-Whipple auf “Verdacht” operiert worden – war aber kein Krebs, sondern “nur” eine Pankreatitis (AIP), also eine Fehldiagnose (hätte keiner OP bedurft, also kein Diabetes als Folge).