- Ernährung
Rote-Bete-Suppe
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Feiertagsköstlichkeiten“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 12/2016.
Zutaten für 2 Portionen:
2 Schalotten
3 gekochte Rote-Bete-Kugeln, ca. 300 g
etwas glatte Petersilie
150 ml Orangenlimonade light oder zero
1 EL Rapsöl, 10 g
½ TL gekörnte Gemüsebrühe
etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 – 2 Spritzer flüssiger Süßstoff
100 ml fettreduzierte Sahne
2 EL fettarmer Frischkäse, max. 10 % Fett
Die Zubereitung:
Die Schalotten abziehen, kalt waschen und in sehr feine Würfel schneiden. Die gekochten Rote-Bete-Kugeln (gibt es z. B. fertig vakuumiert in der Gemüseabteilung) würfeln. Glatte Petersilie waschen, auf einem Küchenkrepp trocknen.
Die Zero-Orangenlimonade in ein Gefäß geben, und die Kohlensäure mit einem Löffel durch mehrfaches Umrühren entfernen.
Öl in einem Topf erhitzen, Schalottenwürfel darin anschwitzen, dann mit 200 ml Wasser und Zero-Orangenlimonade aufgießen. Nun die Gemüsebrühe darin auflösen.
Die Rote-Bete-Würfel in den Topf geben, alles 5 bis 8 Minuten köcheln lassen. Nun die fettreduzierte Sahne und die Gewürze zugeben und noch einmal aufkochen. Die Suppe mit einem Passierstab sämig pürieren und erneut abschmecken. In Teller oder Suppentassen füllen.
Jeweils einen Klecks Frischkäse in die Suppen setzen und mit der glatten Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Nährwert pro Portion ca.:
6 g Eiweiß
11 g Fett
16 g Kohlenhydrate (davon 0 g anrechnungspflichtig)
4 g Ballaststoffe
15 mg Cholesterin
97 mg Natrium
663 mg Kalium
143 mg Phosphor
187 Kilokalorien
748 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2016; 65 (12) Seite 85
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philipa postete ein Update vor 14 Stunden, 59 Minuten
Hallo zusammen,
Ich bin neu hier und wollte fragen ob sich euer GMI Wert gebessert hat nachdem ihr eine Pumpe bekommen habt?
lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 2 Wochen, 1 Tag
Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
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schubidu postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 3 Wochen, 5 Tagen
Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße