- Ernährung
Salat von weißem Spargel
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Leser-Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag Internationale Küche, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 6/2014.
Zutaten für 2 Portionen:
800 g weißer Spargel, gleichmäßig große Stangen
1 Bund Petersilie
etwas Salz
2 EL Zitronensaft
20 ml fettarme Milch
20 ml Sahne
1 – 2 EL Senf, mittelscharf
etwas frisch gemahlener Pfeffer
1 Spritzer flüssiger Süßstoff
1 hart gekochtes Ei
Die Zubereitung:
Spargel putzen, schälen und waschen. Petersilie waschen, trocknen, fein hacken. Spargelstangen in leicht gesalzenem Wasser innerhalb von 15 bis 20 Minuten garen. Aus dem Kochwasser nehmen, abkühlen lassen und in gleich große Stücke schneiden. Für die Sauce Zitronensaft mit Milch und Sahne verrühren. Mit Senf, Pfeffer, Salz und einem Spritzer Süßstoff abschmecken.
Die Spargelstücke und zwei Drittel der gehackten Petersilie mit der Sauce mischen. Auf einer Platte anrichten. Gehacktes Ei und restliche Petersilie darüberstreuen und servieren.
Tipp: Das Spargelkochwasser für Spargelsuppe verwenden.
Nährwert pro Portion ca.:
12 g Eiweiß
7 g Fett
10 g Kohlenhydrate
(davon 0 g
anrechnungspflichtig)
6 g Ballaststoffe
118 mg Cholesterin
96 mg Natrium
937 mg Kalium
260 mg Phosphor
151 Kilokalorien
604 Kilojoule
Leser-Rezept von Birgit Dangela
Kontakt:
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz, Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0,
Fax: (0 61 31) 9 60 70 90, E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2014; 63 (6) Seite 87
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moira postete ein Update vor 1 Tag, 19 Stunden
Meine Tochter ist ein großer Fan der Buchreihe Woodwalkers. In einem Band kommt wohl ein Woodwalker mit Diabetes typ 1 vor. Fand ich cool. Es wird Blutzucker gemessen und ein Unterzucker behandelt.
(Wen es interessiert Band 2.3) -
moira postete ein Update vor 3 Wochen
Ich hatte am letzten Wochenende viel Spaß mit Bluetooth: meine Pumpe und mein Handy wollten sich 1Stunde lang nicht koppeln – bis mein Mann auf die Idee kam es könnte an den 3 Bluetooth Controllern liegen mit denen gerade im selben Raum gespielt wurde. Mit genug Abstand klappte alles wieder hervorragend. 🙄
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bloodychaos postete ein Update vor 4 Wochen, 1 Tag
Hat noch jemand Probleme mit dem Dexcom G7? Nachdem ich letztes Jahr im Sommer über drei Monate massive Probleme mit dem G7 hatte bin ich zum G6 zurückgewechselt. Jetzt zum Jahreswechsel bzw. jetzt Ende Februar wollte ich dem G7 mal wieder eine Change geben. Ich war davon ausgegangen, dass die Produktionsprobleme inzwischen behoben sind. Aber spätestens am dritten Tag habe ich massive Abweichungen von 50 – 70 mg/dL. Setzstellenunabhängig. Meine aktuellen G7 wurden im Dezember 2025 produziert. Also sollten die bekannten Probleme längst behoben worden sein. Zuerst lief es die ersten Monate von 2025 mit dem G7 super, aber im Frühjahr 2025 fingen dann die Probleme an und seitdem läuft der G7 nicht mehr bei mir, obwohl alle sagen, dass die Probleme längst behoben seien und der Sensor so toll funktioniert. Ich habe echt Angst. Mir schlägt das sehr auf die Psyche. Zumal ich die TSlim nutze, die nur mit Dexcom kompatibel ist und selbst wenn ich zur Ypsopump wechsel ist da der Druck, dass es mit dem Libre3 funktionieren MUSS. Ich verstehe nicht, warum der G7 bei allen so super läuft, nur ich bin die Komische, bei der er nicht funktioniert.
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Kleine Ergänzung zum MeetUp von gestern.
Wenn ein “klassischer” Pumpenbetrieb ohne AID/Loop eine Option ist, dann tut sich eine breite Auswahl an CGM auf, die momentan auf dem deutschen Markt verfügbar sind:
Freestyle Libre 3 bzw. 3+
Dexcom G7
Dexcom G6 (noch)
Medtronic Guardian 4 (nur mit Medtronic-Pumpe)
Medtronic Simplera (nur mit Medtronic-Pumpe oder -Smartpen)
Eversense (implantiert für 1/2 Jahr, wird oft bei Pflasterallergien genutzt)
Accu-Chek Smartguide CGM
Medtrum Touchcare Nano CGMIch würde schätzen, dass die Reihenfolge ungefähr den Verbreitungsgrad widerspiegelt. Von Medtrum würde ich mir z.B. keinen grandiosen Kundenservice erhoffen. Aber wer weiß…?
Mag sein, dass ich etwas vergessen habe, aber die wichtigesten müssten dabei sein.
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