- Ernährung
Bandnudeln mit grünem Spargel, Erdbeeren und Mandeln
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Osteoporose – so stärken Sie Ihre Knochen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 5/2017.
Zutaten für 2 Portionen:
150g Bandnudeln, trocken
etwas Salz
30g Mandelblättchen
10g Basilikumblätter
400g grüner Spargel
200g Erdbeeren
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl (10g)
etwas frisch gemahlener Pfeffer
100ml fettreduzierte Sahne (7% Fett)
200ml fettarme Milch
Die Zubereitung:
Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Sobald sie zu bräunen beginnen, von der Kochstelle nehmen und nachziehen lassen.
Basilikumblätter waschen, trocknen, mit einer Küchenschere in Streifen schneiden, zur Seite legen. Grünen Spargel waschen, unteres Drittel abschneiden, Spargel in mittelgroße Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, zwei gleich große zur Seite legen, restliche putzen und vierteln.
Zwiebel abziehen, kalt waschen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen, dann Spargelstücke dazugeben und etwa 5 bis 7 Minuten braten, dabei etwa 50 ml Wasser angießen, salzen und pfeffern. Fettreduzierte Sahne und Milch zugeben und etwas einkochen lassen.
Nudeln abgießen, kalt abschrecken, zum Spargel in die Pfanne geben. Vorsichtig durchrühren, noch einmal abschmecken und die Hälfte der Mandelblättchen zugeben. Kurz vor dem Servieren die Erdbeeren dazugeben und das Essen in Pastatellern anrichten. Mit den Deko-Erdbeeren, Basilikumstreifen und restlichen Mandelblättchen garnieren.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Nährwert pro Portion ca.:
23 g Eiweiß
21 g Fett
70 g Kohlenhydrate (davon 66g anrechnungspflichtig)
9 g Ballaststoffe
78mg Cholesterin
84mg Natrium
1 080 mg Kalium
409 mg Phosphor
261g Kalzium
561 Kilokalorien
2 244 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (5) Seite 78
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lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 2 Wochen
Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
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schubidu postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 3 Wochen, 4 Tagen
Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
stephanie-haack postete ein Update vor 1 Monat, 2 Wochen
Jetzt schon vormerken: Das nächste virtuelle Community-MeetUp findet am 10. Juni statt. Wir freuen uns drauf! 🙂
Alle Infos hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juni2026/
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße