- Ernährung
Echte Bäcker – gibt’s die noch?
2 Minuten
Industriebrötchen, abgepacktes Brot oder vorgefertigte Teiglinge, die im Backautomaten fertig gebacken werden. Im Grunde genommen ist das Fast Food. Brot und Brötchen vom „richtigen“ Bäcker schneiden geschmacklich meist besser ab.
Deutschland ist das Land von Brot und Brötchen: Rund 3.200 Brotspezialitäten gibt es in Bäckereien. Mittlerweile ist die heimische Brotkultur sogar als immaterielles Kulturerbe im Verzeichnis der UNESCO Deutschland gelistet. Im Zuge von bewussterem Essen und durch das Interesse an heimischen Produkten steigt die Nachfrage nach Bäckern, die noch selbst aktiv in ihrer Backstube stehen. Doch wie erkennt man einen wirklich guten Bäcker?
Ein Logo hilft bei der Suche
Innungsbäcker gehören zu den Handwerkern ihrer Zunft, die seit jeher für hohe Qualität und echte Werte stehen. So gibt es bei solchen Bäckern frisch gebackenes Brot und Brötchen ohne Zusätze, die nicht unbedingt ins Brot müssen. Dazu führen solche Bäckereien besondere Sorten und echtes Vollkornbrot mit ganzen Körnern. Um den nächsten echten Handwerksbäcker in Ihrer Nähe schnell zu finden, gibt es unter www.in-bäckerfinder.de die Möglichkeit der individuellen, bundesweiten Suche.
 | Dieses Logo wird von der Werbegemeinschaft der Innungsbäcker vergeben und weist auf eine IN-Bäckerin oder einen In-Bäcker hin. (zum Vergrößern anklicken) |
Ebenfalls im Angebot ist die kostenfreie Smartphone-App In-Bäckerfinder. Mehr noch: Auch ein Logo (siehe Abb.) an der Ladentür oder im Schaufenster der Bäckerei weist auf IN-Bäckerin/In-Bäcker hin. Dieses Logo wird von der Werbegemeinschaft der Innungsbäcker, unter Berücksichtigung verschiedener Kriterien, vergeben. Außerdem bekommen Sie in solchen Bäckereien detaillierte Informationen, was in welchem Brot steckt und welche Sorten besonders ballaststoffreich sind.
| von Kirsten Metternich von Wolff |
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| Diätassistentin DKL und DGE, Hildeboldstraße 5, 50226 Frechen-Königsdorf, E-Mail: info@metternich24.de Website: www.metternich24.de |
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2021; 70 (1) Seite 9
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uho1 postete ein Update vor 1 Tag, 7 Stunden
@calvin240
Ich hätte eine Frage zum
Bestellablauf und deinen Erfahrungen mit Medtrum. Könnte ich dich auch „privat“ anschreiben? Wenn du vielleicht meine Freundschaftsanfrage annimmst? Gruß Ute123novesia postete ein Update vor 3 Tagen, 4 Stunden
Bin neu hier. Typ2. Meine Werte verschlechtern sich obwohl ich nicht anders esse und mehr Bewegung eingebaut habe. Denke Stress ist hier das Hauptthema. Pflegebedürftige Mutter und Sohn steht im Stastsexsmen. Habe seit Jahren auch Depressionen und Panikattacken. Bin verzweifelt.
Liebe @123novesia, willkommen in unserer Community. Es tut mir sehr leid zu lesen, wie viel gerade auf deinen Schultern liegt. Die Sorge um deine Mutter, der Stress rund um das Staatsexamen deines Sohnes und dazu Depressionen und Panikattacken. Dass dich das erschöpft und verzweifelt macht, ist sehr verständlich.
Bitte mach dir keine Vorwürfe: Verschlechterte Werte bedeuten nicht automatisch, dass du etwas falsch machst. Stress und psychische Belastungen können den Blutzucker beeinflussen. Trotzdem wäre es wichtig, die Veränderungen zeitnah mit deiner Diabetespraxis oder deiner Hausärztin/deinem Hausarzt zu besprechen, damit auch andere Ursachen ausgeschlossen und die Behandlung gegebenenfalls angepasst werden kann.
Du musst das alles nicht allein tragen. Vielleicht gibt es für deine Mutter Unterstützung durch Angehörige, einen Pflegestützpunkt oder einen ambulanten Dienst. Und auch für dich wäre jetzt Unterstützung wichtig – durch deine behandelnde Praxis oder eine psychotherapeutische/psychiatrische Anlaufstelle. Auch hier findest du vielleicht noch Halt und Unterstützung aus unserer Community. Alles Gute und pass auf dich auf. Liebe Grüße Lena
jseiffert postete ein Update vor 1 Woche, 3 Tagen
Hallo zusammen,
heute findet unser nächstes Community-MeetUp via Teams statt.
Alle Infos gibt es hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-september-26
Wir freuen uns auf Euch! 🙂Virtuelles Diabetes-Anker Community-MeetUp im September – Diabetes-Anker
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