- Ernährung
Grillbrötchen
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Grillen und Marinieren – Sommer & Sonne & Party“, erschienen in Diabetes-Journal-Ausgabe 8/2011.
Zutaten für 10 Brötchen:
1 Würfel frische Hefe
250 ml warmes Wasser
200 g Weizenmehl, Type 550
200 g Weizenvollkornmehl
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
etwas Kräutersalz
1 EL Oregano, getrocknet
Die Zubereitung:
Die Hefe im warmen Wasser auflösen. Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben. Das Hefewasser zugeben und mit den Knethaken des Mixers kräftig durcharbeiten. Die Schüssel zudecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehenlassen. Dabei sollte sich das Teigvolumen verdoppelt haben.
Die Knoblauchzehen abziehen und in den Teig pressen. Olivenöl, Kräutersalz und Oregano zum Teig geben, gut durchkneten, abdecken und weitere 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun den Teig in 10 Portionen teilen und jede mit leicht bemehlten Händen zu Brötchen formen. Diese noch einmal 25 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Anschließend in eine Aluschale auf den Grill legen. Unter gelegentlichem Wenden sind die Brötchen, je nach Teigdicke, in 8 bis 12 Minuten fertig. Je flacher sie gedrückt werden, desto schneller sind sie fertig gebacken.
Nährwert pro Brötchen, bei 10 insgesamt, ca.:
5 g E, 4 g F, 27 g KH, davon 25 g KH anrechnungspflichtig, 3 g Ba, 0 mg Chol, 3 mg Na, 160 mg K, 130 mg Ph, 165 kcal, 660 kJ
von Kirsten Metternich
Kontakt:
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz, Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90, E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2011; 60 (8) Seite 70
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moira postete ein Update vor 1 Woche
Hallo! Ich fahre in den Ferien nach Paris und möchte gerne auf den Eiffelturm steigen. Mein Mann macht sich deshalb große Sorgen, weil die Treppe schon sehr lang ist.
War jemand schon mal dort und hat den einen oder anderen Tipp? -
irenesutter postete ein Update vor 2 Wochen, 1 Tag
hallo zusammen
ich bin neu und habe eine Frage an euch:
Wie muss ich vorgehen um defekte Sensoren (freestyle libre 2) bei der Firma Abbot zu reklamieren? Und werden diese zurückerstattet?-
Auf der Seite von freestyle libre gibt es eine Telefonnummer über die man Sendoren reklamieren kann – dauert ein wenig klappt aber gut.
Meistens bekommt man neuen neuen Sensor. -
Dann bewegen wir uns vermutlich außerhalb von Deutschland? In D ist der Freestyle Libre 2 ja gar nicht mehr erhältlich.
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lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 2 Wochen, 2 Tagen
Am Montag findet unser nächstes Community-Meetup statt. Kommt gerne vorbei 🙂
https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-mai-2026/Wer ist dabei?
Virtuelles Diabetes-Anker Community-MeetUp im Mai – Diabetes-Anker
Wir freuen uns auf das nächste Community-MeetUp am 11. Mai! 1x im Monat treffen wir uns und tauschen uns rund um das Thema Diabetes aus. Die ganze Community ist herzlich eingeladen. […]
