- Ernährung
Hähnchen-Nuggets mit Senf-Dip und Grillpaprika
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Sommerzeit ist Grillzeit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 7/2017.
Zutaten für 2 Portionen:
½ Bund glatte Petersilie
2 große Paprikaschoten
2 EL Olivenöl, 20 g
1 EL getrocknete gemischte Kräuter
etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer
200 g Hähnchenbrustfilet
1 Eiklar
2 EL Kokosraspeln
150 g Magerquark
1 EL Senf mittelscharf
1 EL süßer Senf
etwas Mineralwasser mit Kohlensäure
½ TL Kurkuma
Die Zubereitung:
Petersilie waschen, trocknen und sehr fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen, vierteln. Öl mit Kräutern und etwas Salz vermischen, Paprikastücke damit einpinseln (s. Abb. 1).
Hähnchenbrust kalt waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eiklar in einem tiefen Teller mit Salz und Pfeffer aufschlagen. Kokosraspeln in einen zweiten Teller geben. Hähnchenstücke erst im Eiklar, dann in den Kokosraspeln wälzen (s. Abb. 2).
Paprika- und Hähnchenstücke auf eine Grillpfanne legen und auf dem Grill in etwa 12 bis 15 Minuten garen (s. Abb. 3).
Für den Dip Quark mit etwas Mineralwasser glattrühren, die beiden Senfsorten, Kurkuma und gehackte Petersilie dazugeben, glattrühren, salzen und pfeffern.
Wer Hähnchen und Paprika im Backofen garen möchte, kann dies bei 200 °C (Umluft 180 °C) in 15 bis 20 Minuten tun.
Nährwert pro Portion ca.:
39 g Eiweiß
15 g Fett
9 g Kohlenhydrate (davon 0 g anrechnungspflichtig)
5 g Ballaststoffe
63 mg Cholesterin
231 mg Natrium
771 mg Kalium
399 mg Phosphor
327 Kilokalorien
1 308 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (7) Seite 79
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Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
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schubidu postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 3 Wochen, 4 Tagen
Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
stephanie-haack postete ein Update vor 1 Monat, 2 Wochen
Jetzt schon vormerken: Das nächste virtuelle Community-MeetUp findet am 10. Juni statt. Wir freuen uns drauf! 🙂
Alle Infos hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juni2026/
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße