- Ernährung
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Essen in Deutschland“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 9/2017.
Zutaten für 2 Portionen:
100 g Brombeeren
100 g rote Johannisbeeren
100 g Schattenmorellen ohne Zucker, Kompott oder tiefgekühlt
1 Vanilleschote
10 – 15 ml flüssiger Süßstoff, 2 – 3 TL
200 ml fettarme Milch
30 g Vanillepuddingpulver zum Kochen, 3 EL
Die Zubereitung:
Beeren verlesen, waschen und auf einem Küchenkrepp trocknen. Ein paar Beeren als Garnitur zur Seite legen. Restliche Früchte mit Schattenmorellen und 150 ml Wasser in einen Topf geben. Das Mark der Vanilleschote auskratzen, die Hälfte sowie 1 bis 2 Teelöffel flüssigen Süßstoff zum Obst geben (s. Abb. 1).
2 Esslöffel Vanillepuddingpulver mit wenig Wasser glattrühren. Früchte aufkochen, angerührtes Puddingpulver dazugeben, rühren, bis die Flüssigkeit klar wird, von der Kochstelle nehmen. Rote Grütze in zwei Dessertschalen füllen und 30 Minuten kalt stellen (s. Abb. 2).
Für die Vanillesauce Milch mit dem restlichen Vanillemark in einen Topf geben. Restliches Puddingpulver mit wenig Milch glattrühren. Die Milch im Topf aufkochen, angerührtes Pulver einrühren, 3 Minuten köcheln lassen und mit dem restlichen Süßstoff abschmecken (s. Abb. 3).
Sauce abkühlen lassen, dabei immer wieder durchrühren, damit sich keine Haut bildet. Abgekühlte Vanillesauce auf der Roten Grütze angießen und mit den restlichen Beeren garnieren.
Nährwert pro Portion ca.:
5 g Eiweiß
2 g Fett
28 g Kohlenhydrate (davon 23 g anrechnungspflichtig)
4 g Ballaststoffe
4 mg Cholesterin
50 mg Natrium
438 mg Kalium
132 mg Phosphor
150 Kilokalorien
600 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (9) Seite 80
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lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 2 Wochen
Reminder: Das nächste Community-Meetup findet am 15. Juli statt!
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schubidu postete ein Update in der Gruppe In der Gruppe:Diabetes-Technik vor 3 Wochen, 4 Tagen
Hallo zusammen,
ich möchte im Herbst auf eine Patchpump umsteigen, daher würde mich interessieren, ob jemand mit der Nano touchcare Erfahrungen machen konnte. Lieben Dank für Rückmeldungen im Voraus!
stephanie-haack postete ein Update vor 1 Monat, 2 Wochen
Jetzt schon vormerken: Das nächste virtuelle Community-MeetUp findet am 10. Juni statt. Wir freuen uns drauf! 🙂
Alle Infos hier: https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-juni2026/
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße