Ernährung

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Ehe: gut oder schlecht für die Figur?

Forscher haben untersucht, wie sich eine Partnerschaft auf das Ess- und Bewegungsverhalten auswirkt. Demnach ernähren sich Menschen in Partnerschaften gesünder, wiegen aber mehr.

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Tada! – Die Grillsaison ist da! :)

Endlich sind die Temperaturen gestiegen und man bekommt sofort wieder Lust, gemütlich zu grillen. Olli hat ihre „Grill Tipps und Tricks“ ausgepackt, damit Blutzucker-Ausreißer nach dem Grill-Genuss hoffentlich vermieden oder minimiert werden können.

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Do-It-Yourself

Do-It-Yourself (DIY) liegt im Trend. Egal ob an der Werkbank, mit Stricknadeln oder Backformen. Selbst etwas zu schaffen anstelle zu kaufen, ist die Philosophie dabei. Warum das Ganze? Wer sich neben Alltagsaufgaben eine kleine Auszeit nimmt, um selbst etwas zu schaffen, kann einfach besser abschalten. Plötzlich geht es nicht mehr um das gedankliche Abarbeiten von …

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Wie Kräuter die Küche bereichern

Ganz gleich, ob klassisch als Petersilie, exotisch wie Koriander oder raffiniert mit Wildkräutern: Die kleinen aromatischen Juwele verleihen Speisen ihre ganz spezielle, entscheidende Note. Wie wäre es mit einer Kräuter-Entdeckungstour? Auf Wiesen, Feldern, in Wäldern oder in heimischer Zucht? Probieren Sie öfter mal was Neues.

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Rezept für gebeizten Kräuterlachs

Dieses Rezept braucht Geduld: Lachs wird mit Kräutern, Pfeffer, Wacholder und Salz eingerieben und drei Tage im Kühlschrank gebeizt. Danach lässt er sich hauchdünn aufschneiden und als feine Vorspeise servieren. Pro Portion sind 2 Gramm Kohlenhydrate angegeben und gut planbar.

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Leser-Rezept: Fischküchlein mit Minz-Joghurt-Dip

Dieses Leser-Rezept macht aus Seelachs saftige Fischküchlein mit einer knusprigen Kruste aus Paniermehl und Erdnüssen. Dazu passt ein frischer Dip aus Joghurt, Minze und Lauchzwiebeln. Die Küchlein sind in rund 40 Minuten fertig; pro Portion sind 22 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

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Rezept für Kräutersteak mit bunter Paprika

Dieses Rezept mariniert zarte Rindersteaks mit Rosmarin, Sojasauce und etwas Chili. Dazu kommen Paprikastücke in drei Farben, die mit Salbei und Thymian gebraten werden. Nach rund 90 Minuten inklusive Marinierzeit ist das Gericht fertig; pro Portion sind 7 Gramm Kohlenhydrate angegeben.

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Rezept für Kräuterdip-Duo

Dieses Rezept bringt zwei Kräuterdips auf den Tisch: ein cremiges Walnuss-Pesto mit Parmesan und einen würzigen Frischkäse mit Sonnenblumenkernen. Beide Aufstriche sind in etwa 20 Minuten zubereitet und passen zu Brot oder Gemüse. Pro Portion enthalten sie kaum Kohlenhydrate.

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Rezept für Kräutersalat mit Feta und Wassermelone

Dieses Rezept verbindet süße Wassermelone mit würzigem Feta, Brunnenkresse und frischer Minze. Geröstete Kürbiskerne und Erdnüsse sorgen für Biss, eine leichte Vinaigrette rundet den Salat ab. In rund 20 Minuten ist er fertig; pro Portion enthält er 14 Gramm Kohlenhydrate.

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Grün, silber, schwarz: Cola

Ein Neuzugang im Cola-Segment wartet darauf, Star am Himmel der braunen Brausen zu werden. Mit grünem Etikett vermittelt sie den Eindruck von Natur. Geht das bei Cola? Und was soll man hinsichtlich Diabetes davon halten? Eine Spurensuche.

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