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Rezept für Blumenkohl-Pizza

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Rezept für Blumenkohl-Pizza | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
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Rezept für Blumenkohl-Pizza

Knusprig, würzig und low carb: Dieses Rezept für Blumenkohl-Pizza mit Thunfisch, Tomaten und Rucola spart Kalorien, nicht aber am Geschmack – eiweißreich, gemüsestark und ideal für alle, die bewusst genießen wollen.

  • 4 Eier
  • 40 g Weizenmehl, Type 1050
  • etwas Kräutersalz
  • 1 mittelgroßer Blumenkohl, gewaschen, fein gerieben
  • 1 kl. Dose passierte Tomaten
  • 2 EL getrocknete Zwiebelwürfel aus dem Glas
  • etwas frisch gemahlener Pfeffer
  • etwas getrockneter Oregano
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
  • 1 Gemüsezwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 12 Kirschtomaten, halbiert
  • 150 g fettarmer, geriebener Käse, 30 % Fett i. Tr.
  • etwas Paprikapulver
  • 1 Handvoll Rucola, gewaschen

Nährwert pro Portionen ca.:

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