- Ernährung
Rezept für Gemüse-Puffer mit Kräuter-Dip
2 Minuten
Leicht, würzig und voll frischer Kräuter: Mit diesem Rezept für Gemüse-Puffer mit cremigem Kräuter-Dip gelingt ein ausgewogenes Gericht für Menschen mit Diabetes – ballaststoffreich, moderat in den Kohlenhydraten und reich an pflanzlichen Nährstoffen. Perfekt für die Alltagsküche.
- 200 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 1 kleine Möhre, fein gerieben
- 1 kleine Zucchini, fein gerieben
- 1 Bund glatte Petersilie, gehackt
- 1 Bund krause Petersilie, gehackt
- 1 Bund Schnittlauch, in feine Ringe geschnitten
- ein paar Rosmarinnadeln, gehackt
- etwas Kräutersalz
- etwas frisch geriebene Muskatnuss und Pfeffer
- 2 Eier
- 150 g Magerquark
- 50 g fettarmer Kräuterfrischkäse
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 2 EL Rapsöl
Nährwert pro Portionen ca.:
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smc postete ein Update vor 4 Stunden, 2 Minuten
Hallo zusammen, da ich Metformin nach vielen Jahren nicht mehr nehmen darf und Ozempic meine Bauchspeicheldrüsenwerte zu stark erhöht da, soll ich nun Forxiga bekommen. Habt ihr Erfahrung damit, besonders mit den Nebenwirkungen? Bin sehr verunsichert…
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carogo postete ein Update vor 3 Tagen
Hallo zusammen! Ich habe mich mit einer Freundin über die Rezepte in der Zeitschrift unterhalten und wir haben uns gefragt, was es eigentlich konkret mit den Nähwertangaben und der Unterscheidung zwischen Kohlenhydraten und anrechnungspflichtign KH auf sich hat?
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moira antwortete vor 2 Tagen, 11 Stunden
Das wüsste ich auch gerne.
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gregor-hess antwortete vor 2 Tagen, 8 Stunden
Liebe Carogo,
anrechnungspflichtige KH sind Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel erhöhen. Es gibt auch KH, die nicht direkt blutzuckersteigernd wirken und damit für die Insulintherapie nicht oder nicht voll angerechnet werden müssen, wie bspw. Ballaststoffe oder KH, die nur sehr langsam den Blutzucker beeinflussen.
VLG
Gregor aus der Diabetes-Anker Redaktion -
carogo antwortete vor 1 Tag, 23 Stunden
@gregor-hess: danke für die Antwort! Könntest du hierfür mal Beispiele nennen?
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cesta postete ein Update vor 1 Woche, 5 Tagen
Hallo zusammen, ich habe eine Frage an euch. Ich habe seit 4 Jahren Typ 1 LADA und bisher nur mit Basalinsulin ausgekommen. Seit 3 Wochen muss ich nun auch zu jeder Mahlzeit Humalog spritzen. Für die Berechnung wiege ich immer alles ab. Könnt ihr eine App empfehlen, die bei der Berechnung der Kohlenhydrate unterstützt? Oder habt ihr andere Tipps wie man sich daran gewöhnt? Ich wiege bisher alles ab und kann mir gar nicht vorstellen, dass ich mir das zukünftig merken kann bzw. wie ich die Kohlenhydrate schätzen kann. Vielen lieben Dank für eure Hilfe! Liebe Grüße, Christa
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kw antwortete vor 1 Woche, 4 Tagen
Hallo cesta, ich habe gute Erfahrungen mit der WETID App gemacht. Hier erhältst du für fast alle Lebensmittel BE – Werte. Man kann auch das Portionsgewicht eingeben und erhält dann die entsprechenden BE’s.
Die App mit Werbung war bisher kostenlos. App ohne Werbung und im Abo ist besser.LG von kw = Kurt mit Diabetes Typ 3c
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moira antwortete vor 1 Woche, 3 Tagen
Hallo Christa! Ich verwende die FDDB app. LG Sarah (Lada)
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cesta antwortete vor 1 Woche, 3 Tagen
@kw: Vielen lieben Dank für den Tipp!
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cesta antwortete vor 1 Woche, 3 Tagen
@moira: Vielen lieben Dank für den Tipp!
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