Rezept für Lasagne mit Veggie-Hack und Gemüse

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Rezept für Lasagne mit Veggie-Hack und Gemüse | Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Foto: MedTriX / Bernhard und Gabi Kölsch
Rezept für Lasagne mit Veggie-Hack und Gemüse

Herzhaft, sättigend und ganz ohne Fleisch: Dieses Rezept für Lasagne mit Veggie-Hack aus Sojaschnetzeln, frischen Tomaten und Gemüse überzeugt mit viel Eiweiß, wenig Fett und vollem Geschmack – ideal für eine leichte, vegane Alltagsküche.

  • 70 g feine Sojaschnetzel, trocken
  • 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
  • 1 kl. Dose gehackte Tomaten
  • ½ Tube Tomatenmark
  • 2 Gemüsezwiebeln, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Tomaten, gewürfelt
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL getrocknete Kräuter
  • etwas Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer, Paprikapulver mild und scharf
  • 8 Lasagneblätter, 160 g, trocken
  • 100 g fettarmer, geriebener Käse

Nährwert pro Portionen ca.:

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