Ernährung

Rezept für Marzipan-Monde

2 Minuten

7. November 2025

Kirsten Metternich von Wolff

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Rezept für Marzipan-Monde

Mandelduft und zarter Biss: Mit unserem Rezept gelingen Marzipan-Monde in rund 45 Minuten, sind mild gesüßt mit Erythrit und verführt mit heller und dunkler Schokolade. Etwa 68 kcal pro Stück – ideal für die feine Adventsauszeit ohne schweres Gewissen.

1 kaltes Eiklar
130 g Marzipan-Rohmasse
7 g Erythrit, fein gemahlen oder Puder-Erythrit
100 g Mandelmehl
1 TL Backpulver
½ TL abgeriebene Zitronenschale
½ Fläschchen Bittermandel-Aroma
30 g weiße Schokolade
30 g Zartbitterschokolade

Nährwert pro Stück, bei 20 insg., ca.:

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