- Ernährung
Rheinische Erbsensuppe
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Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Essen in Deutschland“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 9/2017.
Zutaten für 4 Portionen:
200 g gelbe Erbsen, trocken
1 – 2 EL gekörnte Fleisch- oder Gemüsebrühe
1 Msp. Natron
1 Bund Suppengrün
4 Karotten
4 Geflügel-Bockwürste
etwas Pfeffer
1 TL Majoran, getrocknet
Die Zubereitung:
Die Erbsen in einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen und über Nacht einweichen. Am Folgetag etwas gekörnte Brühe und Natron dazugeben, aufkochen und auf kleiner Flamme 45 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Suppengrün und die Karotten putzen, waschen und in mundgerechte Stücke und Würfel schneiden. Zur Suppe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Die Geflügelbockwürste in mitteldicke Scheiben schneiden, zur Suppe geben, kurz erwärmen und zum Schluss mit Pfeffer, Majoran und nach Geschmack noch etwas gekörnter Brühe abschmecken.
Nährwert pro Portion ca.:
33 g Eiweiß
6 g Fett
35 g Kohlenhydrate (davon 30 g anrechnungspflichtig)
15 g Ballaststoffe
40 mg Cholesterin
890 mg Natrium
1 400 mg Kalium
419 mg Phosphor
326 Kilokalorien
1 304 Kilojoule
von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2017; 66 (9) Seite 78
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moira postete ein Update vor 4 Tagen, 11 Stunden
Hallo! Ich fahre in den Ferien nach Paris und möchte gerne auf den Eiffelturm steigen. Mein Mann macht sich deshalb große Sorgen, weil die Treppe schon sehr lang ist.
War jemand schon mal dort und hat den einen oder anderen Tipp? -
irenesutter postete ein Update vor 1 Woche, 5 Tagen
hallo zusammen
ich bin neu und habe eine Frage an euch:
Wie muss ich vorgehen um defekte Sensoren (freestyle libre 2) bei der Firma Abbot zu reklamieren? Und werden diese zurückerstattet?-
Auf der Seite von freestyle libre gibt es eine Telefonnummer über die man Sendoren reklamieren kann – dauert ein wenig klappt aber gut.
Meistens bekommt man neuen neuen Sensor. -
Dann bewegen wir uns vermutlich außerhalb von Deutschland? In D ist der Freestyle Libre 2 ja gar nicht mehr erhältlich.
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lena-schmidt hat eine Umfrage erstellt vor 1 Woche, 6 Tagen
Am Montag findet unser nächstes Community-Meetup statt. Kommt gerne vorbei 🙂
https://diabetes-anker.de/veranstaltung/virtuelles-diabetes-anker-community-meetup-im-mai-2026/Wer ist dabei?
Virtuelles Diabetes-Anker Community-MeetUp im Mai – Diabetes-Anker
Wir freuen uns auf das nächste Community-MeetUp am 11. Mai! 1x im Monat treffen wir uns und tauschen uns rund um das Thema Diabetes aus. Die ganze Community ist herzlich eingeladen. […]
