Ernährung

Schwarzwälder Chia-Frühstück

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29. April 2016

Kirsten Metternich von Wolff

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Schwarzwälder Chia-Frühstück

Rezept zum Essen und Trinken-Beitrag „Superfoods“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 5/2016.

Zutaten für 1 Portion:

3 EL Chia-Samen, 30 g
160 ml Sojamilch, natur
1 – 2 Spritzer flüssiger Süßstoff
100 g Sauerkirschen ohne Zucker, tiefgekühlt oder als Kompott
3 EL Magerquark, 50 g
etwas Mineralwasser mit Kohlensäure
Mark einer Vanilleschote
1 Stück Zartbitterschokolade, 5 g

Die Zubereitung:

Chia-Samen mit Sojamilch in einer Schale mischen, über Nacht in den Kühlschrank stellen und die Samen quellen lassen. Am nächsten Tag durchrühren und mit etwas flüssigem Süßstoff süßen.

Sauerkirschen auftauen oder auf einem Sieb abtropfen lassen. Magerquark mit Mineralwasser oder dem Saft von Sauerkirschen-Kompott cremig rühren, Vanillemark und etwas Flüssigsüßstoff einrühren.

Die gequollenen Chia-Samen in ein Glas füllen, darauf kommen die Kirschen und zum Abschluss die Vanille-Quark-Creme. Die Zartbitter-Schokolade darüberraspeln – fertig.

Nährwert pro Portion ca.:

20 g Eiweiß
13 g Fett
27 g Kohlenhydrate (davon 18 g anrechnungspflichtig)
13 g Ballaststoffe
0 mg Cholesterin
55 mg Natrium
446 mg Kalium
188 mg Phosphor
305 Kilokalorien
1 220 Kilojoule

von Kirsten Metternich
Kirchheim-Verlag, Kaiserstraße 41, 55116 Mainz,
Tel.: (0 61 31) 9 60 70 0, Fax: (0 61 31) 9 60 70 90,
E-Mail: redaktion@diabetes-journal.de

Erschienen in: Diabetes-Journal, 2016; 65 (5) Seite 87

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calvin240 antwortete vor 3 Wochen, 3 Tagen
Hey, ja ich nutze aktuell das Medtrum Nano System also CGM + Patchpumpe. Zuvor hatte ich das Omnipod Dash (war schon sehr gut) aber das Medtrum System ist eine ganz andere Welt (im positiven) der Automodus läuft und hält die Werte größtenteils stabil. Auch die Auto Bolus Abgabe (nur auswählen Frühstück, mittag, Abendessen oder snack) Damit brauchst du bei bis bis zu 90g Kolenhydrate nicht mehr den Bolusrechner verwenden, kannst du aber bei Bedarf trotzdem jederzeit. Es hat mein Leben verändert, auch dass du wenn du möchtest eine Schnittstelle (smartphone eine App für Cgm+Pumpe) funktioniert einwandfrei. Das einzige wo man aufpassen muss, man sollte den Sensor gelegentlich kalibrieren. Der Dexcom g7 war ohne kalibrieren etwas genauer, aber die Vorteile vom Medtrum überwiegen. Ich kann’s nur empfehlen. Viel Erfolg beim Einstieg! Melde dich gerne falls du noch konkrete Fragen hast. Erfahrung in der Praxis hab icb schon einige Monate hinter mir.
uho1 antwortete vor 3 Wochen, 3 Tagen
@calvin240: Super, dass du geantwortet hast. Ich hatte vor einiger Zeit die gleiche Frage. Auch ich werde diese Pumpe ab Herbst nutzen. Bin aber absoluter Pumpenneuling. Darf ich dich bei Bedarf anschreiben? Viele Grüße aus der schönen Rhön!
calvin240 antwortete vor 3 Wochen, 2 Tagen
@uho1: klar kannst du gerne machen. Wenn du Allgemein Pumpenneuling bist (jeder hat andere Anforderungen) aber aus meiner Sicht ist eine Patchpumpe also auch das Medtrum Nano die innovativste Behandlungsmöglichkeit.
Liebe Grüße