- Ernährung
Veggie-Wurst
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Vegane und vegetarische Kost sind im Trend – das haben auch Wurst-Hersteller erkannt und bieten fleischfreien Aufschnitt, der aussieht und schmeckt wie seine tierischen Verwandten. Lohnt sich das?
Ob vegane Pfälzer Leberwurst, vegetarische Schinken-Spicker, Salami, Mortadella oder Fleischwurst: Für jeden Geschmack haben Wurst- und Fleischwarenhersteller fleischfreie Alternativprodukte auf den Markt gebracht. Mit Erfolg: Laut Forsa-Umfrage wollen 42 Mio. Bundesbürger zumindest gelegentlich auf Fleisch und Wurst verzichten. Diese Flexitarier tun dies für ihre Gesundheit und zum Wohl der Tiere. Dazu gesellen sich rund 8 Mio. Vegetarier.
Sinnvolle Alternativen
Warum müssen Alternativprodukte ihren fleischigen Verwandten in Aussehen und Geschmack so ähnlich sein? Zum einen erleichtert es die Umstellung auf ein Mehr an vegetarischem Essen, ohne dabei auf etwas verzichten zu müssen, zum anderen ist der Mensch ein Gewohnheitstier und bleibt gern bei dem, was er kennt.
Wer allerdings Wert auf möglichst natürliche vegetarische Alternativen legt, isst am besten Tomaten, Gurken oder Radieschen als Belag. Denn fleischfreier Aufschnitt braucht einiges an Zutaten, bis er zu dem wird, was aussieht und schmeckt wie Wurst. Eiklar, Pflanzenöle, Gewürze, Verdickungsmittel, Milch- und Pflanzeneiweiß sind Hauptbestandteile. Zwei Scheiben liefern im Schnitt 45 bis 50 kcal, knapp 4 g Fett, 1,5 g Kohlenhydrate und 2 g pflanzliches Eiweiß.
Dabei sind sie meist cholesterinfrei oder -arm. Manche Produkte sind sogar frei von Laktose und Geschmacksverstärkern und zuckerarm. Dass sie zum Grundgedanken der vegetarischen Ernährung passen, zeigt das Logo des Deutschen Vegetarierbunds (VEBU) auf Verpackungen, der diese Entwicklung gutheißt. Also, dann nichts wie ran an die Veggie-Wurst.
von Kirsten Metternich von Wolff
Erschienen in: Diabetes-Journal, 2016; 65 (10) Seite 42
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olivers postete ein Update vor 1 Tag, 4 Stunden
Hallo Zusammen!
Ich bin ein T3er und freue mich Gleichbetroffene zwecks Erfahrungsaustausch zu finden. Bin im Frankfurter Raum, aber auch im Heidelberger Raum unterwegs.
Liebe Grüße
Oliverzojou96 postete ein Update vor 2 Tagen, 5 Stunden
Hallo, ich bin DT1 und trage seit etwa 1 Jahr eine Omnipod-Pumpe. Letztere löst seit mehrere Monaten eine Hautallergie an der Platzierungsstelle aus. Ich habe es bereits mit dem Cavillon-Spray und Pflastern (derzeit Omnifix von Hartmann und Unterpatch von My Sweet Stitch) für empfindliche Haut unter dem Pod probiert. Es hilft aber leider nicht oder nur bedingt, da auch mit Spray die Allergie ausgelöst wird und die Schutzpflaster nicht lange haften. Hat jemand vielleicht eine ähnliche Erfahrung gemacht und eine gute Lösung gefunden? Ich würde gerne weiterhin eine Pumpe tragen, wäre aber auch bereit das Modell zu wechseln, wenn es das Problem mit der Allergie löst. Ich bin um jeden Rat dankbar. Vielen Dank im Voraus 🙂
darktear postete ein Update vor 2 Tagen, 21 Stunden
Hallo,
hat irgendwer der den Libre3 benutzt auch so massive Probleme ?
Mein Kind hat ständig Ärger mit seinen Sensoren,selten wo mal einer durchhält. Entweder dauernd Sensorfehler oder ein neuer Sensor sitzt und nach kurzer Zeit kommt bitte neuen Sensor starten.
Das kann ja nicht sein,ich hab selten mal einen Sensorfehler.
Als ich das letzte mal bei denen angerufen hatte ,meinte dieser “sehr freundliche” Mitarbeiter nur es kann nicht sein das die so viele Fehler haben,es gab keinen Ersatz.
Müßen wir jetzt ernsthaft selber Sensoren bezahlen?
Weil bis der Nachschub kommt dauert es noch 🙁LG Sandra
Nun, ich weiß nicht, was ihr alles probiert habt. Aber Handyneustart, Bluetooth neu aktivieren, Akku muss genug Kapazität haben. Vielleicht ist der Sensor auch locker, Schweiss hat auch immer bei mir Schwierigkeiten gemacht (wird beim Kind nicht sein).
Gruß Oliver
